Маффины из полбяной муки с морковью и яблоком
Рецепт вкусных и полезных маффинов.
Ингредиенты:
- Мука полбяная - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Яблоки - 100-150 г
- Морковь - 100 г
- Растительное масло - 70 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Корица - около 0,5-1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Тыквенные семечки - по 1 ст.л. на 1 маффин
- Коричневый сахар - по 1 ч.л. на 1 маффин
Инструкции:
- Сейчас всё популярнее становится всевозможная полезная выпечка. Обычно это знакомые рецепты, в которых пшеничную муку высшего сорта заменяют на цельнозерновую или крупяную, например, на полбяную/полбовую. На сайте показывала из этой муки два вида блинов, а теперь познакомлю с вариантом маффинов.
- Для маффинов из полбяной муки с яблоками и морковью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Очистите яблоки и морковь. Морковь натрите на крупной терке, а яблоки нарежьте небольшим кубиком.
- Яйца взбейте с растительным маслом.
- Соедините яичную массу с яблоком и морковью, перемешайте.
- Подготовьте сухие ингредиенты. Муку полбяную/полбовую перемешайте с сахаром, корицей, разрыхлителем и солью.
- Соедините эту смесь сухих ингредиентов с остальными.
- Быстро перемешайте, и тесто для маффинов готово.
- Разложите тесто по формочкам подходящего размера - например, в высокие с диаметром дна около 5 см. Для удобства можете использовать бумажные вкладыши для форм или проложить стенки формочек полосками пекарской бумаги.
- По желанию во все формочки или в некоторые добавьте сверху на тесто тыквенные семечки и коричневый сахар.
- Запекайте маффины при 180-200 градусах 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
- Готовые морковные маффины с полбяной мукой и яблоками не просто хороши на вкус, но в придачу ещё и сытные, и по-настоящему полезные.
- Приятного аппетита и будьте здоровы!
Время приготовления:
25 мин. :
284 кКал
Нежные ароматные кексы с заваренным кофе в тесте Готовятся в духовке в бумажных формочках и буквально за полчаса ...