Макароны с фаршем и болгарским перцем
Макароны с фаршем и болгарским перцем - это сытное, полноценное блюдо, которое не требует никаких дополнений. Готовится оно очень просто, главное, приобрести правильные продукты. Если макароны будут низкого качества, весь вкус блюда будет испорчен, поэтому выбирать их нужно тщательно. Вместо свиного фарша можно взять куриный или говяжий, это уже по вашему усмотрению.
Ингредиенты:
- Макароны - 400 г
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Фарш свиной - 350 г
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Приправа для мяса - 0,5 ч.л.
- Вода - 200 мл (+ для варки макарон)
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления макарон с фаршем и болгарским перцем. Фарш можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, перекрутив мясо через мясорубку. Второй вариант мне нравится больше, в таком случае мы можем полностью быть уверенными в качестве продукта.
- Перец почистите от семян, лук - от шелухи. Промойте под холодной проточной водой и нарежьте средними кубиками. Выложите овощи в сковороду, налейте немного растительного масла и жарьте 5-7 минут, периодически помешивая, до мягкости.
- Затем добавьте фарш и специи, хорошо перемешайте, разбивая деревянной лопаткой крупные кусочки фарша, готовьте всё вместе ещё около 5 минут (фарш должен полностью поменять свой цвет).
- Влейте в сковороду воду, добавьте томатную пасту и немного сахара (для регулирования кислотности). Перемешайте и тушите на медленном огне 20-25 минут.
- По истечению времени жидкость практически вся должна испариться, мясо - полностью приготовиться, а овощи - стать мягкими.
- Пришла очередь отварить макароны, лучше если они будут из твёрдых сортов пшеницы. В объемной кастрюле вскипятите воду, подсолите её, и выложите макаронные изделия (они могут быть любой формы). Сразу же перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. Доведите жидкость до повторного кипения и варите макароны на медленном огне до полной готовности. У меня на упаковке время варки - 6-9 минут (мне понадобилось 7, чтобы они получились al dente - на зубок).
- Готовые макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем верните обратно в кастрюлю.
- Туда же добавьте содержимое сковороды.
- Аккуратно перемешайте. Если нужно, добавьте ещё специй.
- Вот и всё, вкуснейшие макароны с фаршем и болгарским перцем готовы. Разложите их по порционным тарелкам и подавайте на стол в горячем виде. Такое блюдо не требует никаких дополнений, оно хорошо само по себе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
197 кКал
Тем кто не любит заморачиваться с варкой клубничного варенья предлагаю приготовить шведский силт варенье из ягод в собственном соку Отличается оно от классического тем что сахар добавляется в самом конце и лакомство сразу же закатывают в банки ...