Макароны с грудинкой на сковороде
В последнее время свиная грудинка появилась в продаже просто шикарная, она полностью мясная, с минимальной прослойкой жира и тонюсенькой шкурой. Запекать ее лучше не меньше 1-1,5 часа, чтобы она была мягкой, а вот тушится в сковороде грудинка гораздо быстрее. Попробуйте приготовить ее в подливе по этому рецепту и подайте с макаронами, это очень вкусно и сытно.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная - 500 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Помидоры консервированные - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
- Паприка копченая - 1 ч.л.
- Макароны - 150-200 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления макарон с грудинкой на сковороде.
- Свиную грудинку помойте. Если не планируете срезать шкуру, тогда зачистите ее ножом, вытрите насухо.
- Почистите, помойте и обсушите овощи.
- Грудинку нарежьте небольшим кубиком, выложите в разогретое масло, обжарьте на сильном огне до румяного цвета со всех сторон.
- Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, натрите на крупной терке морковь, обжарьте с грудинкой до мягкости. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой, тушите грудинку минут 20- При необходимости подливайте понемногу воду.
- Теперь необходимо добавить немного кислоты. Снимите кожуру с помидоров, мякоть натрите на крупной терке или просто порубите ножом, переложите в сковороду, подлейте немного маринада из банки. Добавьте рубленый чеснок, подлейте еще немного воды, чтобы подливы было побольше, и тушите минут
- Всыпьте ароматную копченую паприку, посолите и поперчите все по вкусу, перемешайте.
- Пока грудинка тушится, отварите макароны согласно инструкции. Форма макарон может быть любая, какая вам больше нравится.
- Переложите макароны к грудинке в сковороду, аккуратно всё перемешайте, чтобы они были хорошо покрыты соусом.
- Готовое блюдо разложите по порциям или подавайте в той же сковородке, в которой оно готовилось.
- Очень вкусно и сытно.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
367 кКал
...