Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)
Малосольные огурцы быстрого приготовления – универсальная, простая закуска, рецепт которой должен быть в арсенале каждого кулинара.
Простое сочетание огурцов, горячего рассола, чеснока, специй и пряных трав дает невероятно аппетитный результат – хрустящие, сочные, ароматные и пряные на вкус малосольные огурцы, которые готовы к подаче к столу уже через 12-14 часов. Минимум усилий – максимум удовольствия. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Огурцы – 1 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Черный перец – 6-7 горошин
- Душистый перец – 7-8 горошин
- Листья смородины – 4-6 шт.
- Листья вишни – 4-6 шт.
- Листья хрена – 1-2 шт.
- Укроп (зонтики) – 4-6 шт.
- Вода – 2 л
- Соль – 2 ст.л. (с небольшой горкой)
Инструкции:
- Вот продукты для приготовления малосольных огурчиков в кастрюле.
- Приготовьте рассол. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и тщательно все перемешайте, для того чтобы соль полностью растворилась. Выключите огонь и охладите рассол 5-7 минут.
- Рассол понадобится не весь, а примерно 5-7 литра, но проще приготовить его сразу с небольшим запасом, чем готовить еще одну порцию, если рассола не хватит.
- Тщательно вымойте огурцы и срежьте «хвостики» с двух сторон.
- Выложите на дно кастрюли слой ароматной зелени: 2-3 зонтика укропа (или стебли, зелень), лист хрена, 2-3 листика смородины или вишни. Можно купить готовый букет для засолки или использовать доступные травы и ароматные листья.
- Плотно уложите в кастрюлю слой огурцов.
- Добавьте еще несколько листьев ароматной зелени, зонтик укропа, и плотно уложите в кастрюлю оставшиеся огурцы.
- Добавьте еще несколько листиков ароматной зелени, 4 очищенных зубчика чеснока, 6-7 горошин черного перца и 7-8 горошин душистого перца.
- Залейте огурцы горячим рассолом - в таком количестве, чтобы огурцы и зелень были полностью погружены в рассол. Установите легкий гнет (подойдет тарелка), для того чтобы огурцы не всплывали.
- Позвольте огурцам и рассолу остыть до комнатной температуры, а затем поместите кастрюлю в холодильник еще на 10-12 часов, перед подачей закуски к столу.
- Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле удались. Можно пробовать. Приятного аппетита.
Время приготовления:
10 мин. :
16 кКал
Салаты с фунчозой плотно заселились в наш рацион питания Чаще всего готовлю фунчозу с овощами но иногда делаю вот такой салат с добавлением тунца Яркого рыбного аромата эти консервы не имеют поэтому салат получается интересным на вкус Можно сдел ...