Мамалыга с мясом
Мамалыга - сытное и простое в приготовлении блюдо, подойдет на обед, ужин. Можно готовить ее с различными добавками - сыром, грибами, мясом.
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа - 1/2 стакана
- Вода - 1,5 стакана
- Соль - 1/3 ч.л.
- Свинина - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
- Специи - 2 щепотки
Инструкции:
- Мамалыга в моей семье - нечастый гость, однако всегда она вызывает энтузиазм, ведь незамысловатую кашу всегда можно разнообразить с помощью добавок. Особенно удачной она получается с мясом, будь то свинина, говядина или птица. Можно мясо сварить или обжарить с репчатым луком в специях. Если дождаться, когда мамалыга немного остынет, то можно будет нарезать ее нитью на квадратики или прямоугольнички.
- Подготовим необходимые ингредиенты для мамалыги с мясом. Свинину нужно помыть и обсушить, репчатый лук почистить.
- В сотейнике доведите до кипения воду, после чего всыпайте понемногу кукурузную крупу очень мелкого помола и размешивайте ее венчиком или ложкой. Слегка подсолите. Когда размешаете все комочки, оставьте кашу вариться на 15-20 минут на слабом огне.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук - мелко покрошите.
- На сковороде разогрейте масло для жарки и выложите мясо с луком. Также подсолите и присыпьте специями. Обжаривайте на слабом огне 10-15 минут.
- В тарелку выложите небольшое количество готовой мамалыги, в центре сделайте углубление и туда положите жареное мясо с луком.
- На стол мамалыгу с мясом подавайте сразу же. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
160 кКал
Такие блины попались под названием Солнечные и оно прижилось потому что во первых пеку по этому рецепту именно на Масленицу а во вторых это самое сладкое и масляное блинное тесто в моей коллекции ...