Маринованная дыня на зиму
Простой способ законсервировать дыню на зиму, не затратив при этом много времени. Кусочки дыни в маринаде получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
- Дыня - 600 г
- Вода - 300 мл
- Уксус столовый 9% - 2 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Гвоздика - 3-4 зонтика
- Молотая корица - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Раньше я консервировала любимый продукт только в сиропе или в виде варенья. Но попробовав дыню в настоящем маринаде, я решилась и на такой эксперимент. Наличие пряностей в банке с дыней просто необходимо - благодаря им дыня получается невероятно ароматной. В своем рецепте я использую сахар - его вполне можно заменить медом. Вкус у закуски получится несколько другим - здесь уже по желанию.
- Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованной дыни на зиму.
- Спелую, но не перезрелую, ароматную дыню очистите от кожуры, затем нарежьте небольшими кусочками - как раз на один укус.
- На дно каждой банки уложите по очищенному зубчику чеснока. Сверху уложите кусочки дыни, не слишком их утрамбовывая - ведь мякоть невероятно нежная.
- Залейте дыню крутым кипятком, прикройте банки крышками и оставьте так на 15 минут.
- Слейте воду назад в кастрюлю, всыпьте в нее соль, сахар, молотую корицу, добавьте гвоздику. Перемешайте, доведите до кипения. Кристаллы сахара и соли должны раствориться полностью. Влейте в рассол уксус и выключите газ.
- Залейте кусочки дыни в банках кипящим рассолом под самый верх.
- Накройте заготовки стерильными крышками, тщательно укупорьте.
- Накрывать банки не нужно, а вот опрокинуть, чтобы проверить герметичность закатки, можно. Спустя сутки переставьте заготовки в прохладное темное место. Маринованная дыня на зиму готова.
Время приготовления:
45 мин. :
38 кКал
Если вы любите собирать и готовить грибы тогда советую приготовить вкусный и сытный суп с лисичками и плавленым сыром Для большего аромата советую немного обжарить лисички несколько минут вместе с луком и морковью это усилит вкус супа Сыр обязате ...