Маринованные огурцы с луком и морковью на зиму
Еще один удачный рецепт маринованных огурчиков. Огурцы маринуем с морковью и луком, добавляем горчицу в зернах.
Обязательно стерилизуем заготовку в банках для дальнейшего длительного хранения. А хранить можно до года в затемненной кладовой.
Ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг
- Морковь - 1 шт. (180 г)
- Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
- Горчица в зернах - 2 ч.л.
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Уксус 9% - 80 мл
Инструкции:
- Возьмём необходимые ингредиенты для заготовки маринованных огурцов с луком и морковью на зиму. Морковь и лук почистим. Овощи помоем. Баночки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.
- Лук нарежем тонкими колечками. Морковь нашинкуем кружочками.
- В подготовленные баночки плотно уложим огурцы (предварительно отрезав кончики), добавив равномерно луковые колечки и морковные кружочки. В каждую баночку выложим по 1 ч.л. горчицы в зернах.
- Приготовим маринад. В сотейник зальем воду, добавим соль, сахар, доведем до кипения, зальем уксус.
- Горячим маринадом зальем заполненные банки.
- Банки прикроем крышками, поставим на дно просторной кастрюли, предварительно которое застелили кухонным полотенцем, зальем воду на максимально возможную высоту покрытия (в идеале - до плечиков). Доведем воду до кипения и будем стерилизовать заготовку 20 минут в активно кипящей воде.
- Затем банки герметично укупорим, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.
- Маринованные огурцы с луком и морковью на зиму готовы.
- Утром отправим заготовку на длительное хранение на полку в кладовой. Удачных вам консерваций!
Время приготовления:
1 ч. :
28 кКал
Горячий напиток с экзотическим названием легким ароматом и приятным ненавязчивым вкусом Разбираемся как заварить чай ройбуш правильно ...