Маринованные огурцы с медом на зиму

Очень вкусные и очень хрустящие огурчики получаются по этому рецепту, с легким медовым оттенком во вкусе. Выбираем огурцы небольшого размера, а маринад готовим с добавлением меда. Очень внимательно относимся к процессу стерилизации - это станет залогом долгого и успешного хранения заготовки.

Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг
• Листья хрена - 2 шт.
• Укроп в зонтиках - 3-4 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Горчица в зернах - 2 ч.л.
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Вода - 1 л
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
• Мед натуральный - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 100 мл

Инструкции:

1. Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с медом на зиму. Ополоснем листья хрена, тщательно помоем все огурчики, почистим и помоем зубчики чеснока. Помоем очень тщательно с содой банки и крышки для консервации.
2. Для того чтобы огурчики сохранили свои хрустящие свойства, замочим их в холодной воде на 2 часа.
3. Стерилизуем посуду. Предлагаю стерилизовать литровые банки 15 минут в духовке при температуре 100 градусов, а крышки прокипятить на плите в кастрюле 10 минут.
4. Затем у каждого огурчика отрежем кончики.
5. На дно стерилизованных банок выложим листья хрена, зонтики укропа, семена горчицы, перец горошком, произвольно нарежем чесночные зубчики. Все эти ингредиенты распределяем равномерно между баночками.
6. Плотно уложим в банки огурцы.
7. Приготовим маринад. Зальем воду в кастрюлю и поставим на средний огонь. Добавим соль, сахар, мед, размешаем. Дождемся, когда жидкость закипит, и добавим уксус.
8. Медовым маринадом зальем огурчики в банках. Прикроем крышками.
9. Теперь простерилизуем нашу будущую заготовку, для этого на дно кастрюли с толстым дном выложим кухонное полотенце в несколько слоев, поставим на него банку или банки (зависит от объема кастрюли), зальем воду так, чтобы уровень жидкости стремился до плечиков банки, включим средний нагрев и дождемся, когда вода закипит. Будем стерилизовать в кипящей воде 15 минут.
10. После чего банки укупорим крышками герметично, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим медленно остывать на ночь. Утром отправим хрустящие маринованные огурцы с медом и горчицей на зиму (до года) на хранение в кладовую. Приятных консерваций!

Время приготовления: 3 ч. : 21 кКал

Апфельшорле

В одной передаче на ТВ узнала про популярный немецкий напиток Апфельшорле Готовится он элементарно просто и всего из двух ингредиентов так почему бы не приготовить и нам Яблочный сок и минералку берут 1 к 1 но я взяла побольше яблочного сока Хол ...