Маринованный сыр Тофу
Ингредиенты:
- Тофу - 350 грамм;
- Вода – 1 стакан;
- Уксус яблочный - 50 мл;
- Перец душистый – 5-7 шт;
- Перец чёрный горошком – 5-7 шт;
- Гвоздика – 5-7 шт;
- Лавровый лист – 2-3 шт;
- Сахар - 1 ст. л;
- Соль - 1 ст. л.
Инструкции:
- Сыр тофу – это соевый сыр. Делают его из соевого молока. Этот сыр является прекрасным источником белка, особенно в Пост. Однако по вкусу он абсолютно нейтральный. Поэтому для использования сыра Тофу в салатах, его желательно замариновать. Маринованный сыр Тофу прекрасно дополнит постные овощные салаты. Приведу один из рецептов маринования сыра.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Закипятите воду. Бросьте в воду перец горошком, душистый, гвоздику и лавровый лист. Оставьте воду со специями кипеть на малом огне в течение 10 минут.
- Добавьте соль и сахар.
- Влейте яблочный уксус. Отставьте маринад остывать.
- Нарежьте сыр Тофу кубиками.
- Уложите кубики сыра в банку и залейте остывшим маринадом. Закройте банку крышкой и поставьте сыр в холодильник.
- Через 12 часов сыр будет готов.
- Добавляйте его в салаты или используйте для бутербродов. Приятного аппетита!