Минтай с цветной капустой в духовке
Ингредиенты:
- Цветная капуста (замороженная) – 400 г
- Филе минтая – 200 г
- Лук – 60 г (1 шт.)
- Яйца – 4 шт.
- Сыр – 20 г (по вкусу)
- Сметана – 60 г (2 ст.л.)
- Тимьян – 1/2 ч.л.
- Майоран – 1/2 ч.л.
- Приправа для рыбы – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления запеканки из филе минтая с цветной капустой в духовке на 2-3 персоны возьмите следующие компоненты.
- Минтай. Можно взять филе без кости и разрезать на кусочки небольшого размера. Я же использую спрессованные брикеты кусочков филе минтая, которые просто размораживаю и разделяю между собой.
- Цветная капуста. Проще использовать замороженную. Со свежей тоже можно - удалите листья и кочерыжку, разделите на небольшие соцветия. В обоих случаях капусту нужно немного отварить.
- Для сочности блюда готовим заливку из яиц, сметаны и специй. Свежую зелень и сыр используем по вкусу. Приступим!
- Капусту отвариваем в кипящей подсоленной воде (5 минут).
- Для заливки: лук нарезаем мелким кубиком.
- В миске соединяем остальные компоненты: яйца, сметану и специи - приправу для рыбы, тимьян, майоран, а также соль и перец по вкусу. (Учитывайте, что в приправе соль тоже есть!)
- Перемешиваем вилкой/венчиком до однородности, добавляем лук и рубленую свежую зелень.
- Форму смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла, выкладываем цветную капусту и кусочки филе минтая вперемешку.
- Заливаем содержимое подготовленной заливкой, также равномерно распределяя её по форме. Выпекаем под фольгой 30 минут (до готовности яиц) в разогретой до 180 градусов духовке.
- Тем временем сыр натираем на мелкой тёрке.
- После чего посыпаем и запекаем ещё 5 минуточек.
- Запеченный в духовке минтай с цветной капустой готов! Немного остужаем, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
82 кКал
Тарталетки это прекрасная закуска для любого праздничного стола и идеально подходящая для фуршета Сегодня готовим тарталетки с тунцом ...