Мясо по-французски из свинины

Много лет назад рецепт мяса по-французски мне подсказала одна знакомая, которая готовила его для своей семьи каждые выходные. У меня тогда не было духовки, и своё первое мясо по-французски я готовила в сковороде. Так было долгое время, пока не появилась духовка. С того времени я перепробовала множество вариантов этого блюда: с грибами, луком, помидорами, картошкой, ананасами и различным мясом. Также раньше я использовала майонез, но потом заменила его на сметану и использую по сей день. Сейчас, правда, я не часто готовлю это блюдо, больше на праздничный стол. Сегодня предлагаю приготовить мясо по-французски из свинины.

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г
• Лук репчатый - 2-3 шт.
• Сыр твёрдый - 60 г
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Сахар - щепотка
• Уксус - 2 ст.л.
• Вода - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления блюда подготовить все продукты по списку.
2. Свинину нарезать слайсами толщиной 7-8 мм. Я использовала карбонад.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси воды и уксуса, с добавлением сахара и соли. Оставить лук на 15-20 минут.
4. Свинину посолить и поперчить, накрыть пищевой плёнкой и отбить плоской стороной кухонного молотка.
5. Форму для запекания немного смазать подсолнечным маслом и распределить по дну половину маринованного лука.
6. Свинину выложить внахлёст, покрывая лук.
7. Сверху выложить оставшийся лук. Смешать сметану с соевым соусом и смазать верх блюда.
8. Нагреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 30 минут. Затем достать форму, посыпать блюдо тёртым сыром и запекать ещё 15-20 минут, до желаемого цвета корочки.
9. Готовое мясо по-французски из свинины подавать с любым гарниром или со свежими овощами.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 189 кКал

Оладьи на кефире без яиц

По этому рецепту получаются пышные оладьи на кефире без яиц Используется сода ...