Мясо по-монгольски
Мясо по-монгольски — блюдо из Тайваня, особенно популярное в австралийских и китайских ресторанах. Состоит из нарезанной говядины, обвалянной в крахмале и обжаренной в арахисовом масле, соевом соусе с имбирем и чесноком. Говядину обычно перемешивают с зеленым луком или овощной смесью. Блюдо часто подают с рисом.
Несмотря на свое название, блюдо не имеет ничего общего с монгольской кухней.
Ингредиенты:
- Говядина – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Зеленый лук – 144 г
- Имбирь – 2 ч.л.
- Перец чили – 10 г
- Чеснок – 4 дольки
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 3,5 ст.л.
- Масло арахисовое – 70 мл
- Укроп - 60 г
Инструкции:
- Для приготовления мяса по-монгольски соберём все необходимые ингредиенты по списку.
- Говядину нарезаем на тонкие пластинки.
- В чашку с говядиной добавляем арахисовое масло (1 ст.л.), соевый соус (2 ст.л.), кукурузный крахмал (3 ст.л.). Хорошенько перемешиваем. Закрываем чашку пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа.
- Нарезаем лук на крупные кубики. Нарезаем зеленый лук наискосок.
- Чеснок мелко нарезаем. Режем укроп. Я использую готовый перец чили из банки. Если вы используете свежий перец чили, то также можете его мелко нарезать.
- Достаем из холодильника мясо, кладем 1 ч.л. крахмала и перемешиваем.
- Обжариваем мясо на большом огне 5 минут. Затем вынимаем его.
- На этом же масле обжариваем овощи на большом огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавляем имбирь.
- К овощам отправляем мясо и на среднем огне тушим 5 минут. Затем добавляем 2 ст.л. соевого соуса и тушим еще 5 минут.
- Добавляем укроп. Перемешиваем и можно подавать к столу!
- Мясо по-монгольски готово! Подаем с рисом. Всем приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 20 мин. :
199 кКал
Горбуша в собственном соку прекрасная альтернатива отварному мясу или колбасе в этом всеми любимом салате Эта рыба придает закуске необычный но гармоничный вкус и хорошо сочетается со всеми ингредиентами ...