Огурцы по-корейски на зиму без моркови
Еще один вариант заготовки огурцов на зиму. Огурчики получаются хрустящими, на вкус пряными, сама заготовка очень хорошо хранится в кладовой до года.
Ингредиенты:
- Огурцы - 0,5 кг
- Лук репчатый - 1 шт. (82 г)
- Кориандр - 1 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец черный горошком - 6 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Вода - 500 мл
- Перец красный жгучий - 1 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 30 мл
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для заготовки огурцов по-корейски на зиму без моркови. Огурцы помоем, лук и чеснок почистим. Банку и крышку простерилизуем заранее удобным способом.
- Огурцы нарежем брусочками.
- Чеснок нарежем пластинами, лук нашинкуем полукольцами.
- На дно простерилизованной банки выложим кориандр, перец горошком, гвоздику, часть нарезанных лука и чеснока.
- Затем плотно выложим часть огурцов, поверх - еще лук и чеснок, потом огурцы, лук и чеснок и вновь огурцы - плотно заполняем банку.
- Готовим маринад. На дно сотейника выкладываем соль, сахар, красный жгучий перец, заливаем воду, доводим до кипения, вливаем уксус - маринад готов.
- Горячим маринадом заливаем заполненную огурцами банку. Банку прикрываем крышкой.
- Ставим банку с прикрытой крышкой на дно кастрюли с водой, которая достигает уровня плечиков банки (дно лучше всего застелить кухонным полотенцем) - будем стерилизовать заготовку в активно кипящей воде 15 минут.
- Затем банку герметично укупорим крышкой, перевернем вверх дном, укутаем толстым полотенцем, оставим на ночь остывать.
- Заготовка огурцов по-корейски на зиму без моркови завершена. Утром отправим баночки в кладовую.
Время приготовления:
35 мин. :
37 кКал
Очень вкусное сочетание куриное мясо с обжаренными белыми грибами и луком Для начинки равиоли лучше взять отварные куриные бедрышки Грибы можно взять лесные или шампиньоны У меня вареные замороженные белые грибы Тесто заводится на яйц ...