Оладьи из кабачка с кукурузной мукой

Больше всего мне нравятся оладьи из кабачка, в тесто для которых добавляется сыр! А какая мука – это не принципиально. Готовила такие кабачковые оладьи и с привычной пшеничной мукой, с рисовой, а покажу на примере кукурузной.
Оладьи из кабачка с кукурузной мукой

Ингредиенты:

  • Кабачок – 200 г
  • Сыр – 30-50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир или йогурт – 2-3 ст.л.
  • Мука кукурузная – 3-4 ст.л.
  • Сода – на кончике ножа
  • Соль – 1 щепоточка
  • Масло – для жарки

Инструкции:

  1. Для оладий из кабачка с кукурузной мукой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мука кукурузная у разных производителей разнится и по помолу, и по цвету. Имейте это в виду.
  2. Натрите куски кабачка на крупной терке. Если он слишком сочный, то излишки сока слейте.
  3. Сыр полутвердых или молодых сортов натрите тоже на крупной тёрке.
  4. Вмешайте в массу яйцо и кефир или йогурт.
  5. Добавьте кукурузную муку, соль и соду. На фото видно, как могут отличаться разные виды кукурузной муки. Подходит она практически любого помола (и тонкого, и грубого), а цвет не принципиален, только из более яркой желтой сразу видно, что оладьи кукурузные.
  6. Жарьте на разогретой сковороде на сливочном или растительном масле. Выкладывайте кабачковое тесто на сковороду столовой ложкой. Жарьте оладьи с двух сторон. Для ускорения процесса можно закрывать сковороду крышкой, только в этом случае есть риск, что на сковороду попадут капли воды с крышки, будьте осторожны...
  7. Оладьи из кабачка с кукурузной мукой поджаристые и аппетитного цвета.
  8. Они сочные, но всё равно сметана для подачи – не лишняя. Могут быть основой бутербродов с кусочком сыра, мяса, курицы, котлеты, помидора и т.д.
Время приготовления: 20 мин. : 185 кКал

Пирог с яблоками на творожном тесте

Пирог с яблоками на творожном тесте Вот и Яблочный Спас прошел самое время яблочной выпечке Ароматные сочные яблоки так и просятся в начинку пышным пирогам Испеките простой и вкусный пирог на основе творожного теста ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пирог с рыбой как в Штолле, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!