Оладьи из кабачка с кукурузной мукой
Больше всего мне нравятся оладьи из кабачка, в тесто для которых добавляется сыр! А какая мука – это не принципиально. Готовила такие кабачковые оладьи и с привычной пшеничной мукой, с рисовой, а покажу на примере кукурузной.![Оладьи из кабачка с кукурузной мукой](/files/loader.gif)
Ингредиенты:
- Кабачок – 200 г
- Сыр – 30-50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир или йогурт – 2-3 ст.л.
- Мука кукурузная – 3-4 ст.л.
- Сода – на кончике ножа
- Соль – 1 щепоточка
- Масло – для жарки
Инструкции:
- Для оладий из кабачка с кукурузной мукой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мука кукурузная у разных производителей разнится и по помолу, и по цвету. Имейте это в виду.
- Натрите куски кабачка на крупной терке. Если он слишком сочный, то излишки сока слейте.
- Сыр полутвердых или молодых сортов натрите тоже на крупной тёрке.
- Вмешайте в массу яйцо и кефир или йогурт.
- Добавьте кукурузную муку, соль и соду. На фото видно, как могут отличаться разные виды кукурузной муки. Подходит она практически любого помола (и тонкого, и грубого), а цвет не принципиален, только из более яркой желтой сразу видно, что оладьи кукурузные.
- Жарьте на разогретой сковороде на сливочном или растительном масле. Выкладывайте кабачковое тесто на сковороду столовой ложкой. Жарьте оладьи с двух сторон. Для ускорения процесса можно закрывать сковороду крышкой, только в этом случае есть риск, что на сковороду попадут капли воды с крышки, будьте осторожны...
- Оладьи из кабачка с кукурузной мукой поджаристые и аппетитного цвета.
- Они сочные, но всё равно сметана для подачи – не лишняя. Могут быть основой бутербродов с кусочком сыра, мяса, курицы, котлеты, помидора и т.д.
Время приготовления:
20 мин. :
185 кКал
![Пирог с яблоками на творожном тесте](/files/loader.gif)
Вот и Яблочный Спас прошел самое время яблочной выпечке Ароматные сочные яблоки так и просятся в начинку пышным пирогам Испеките простой и вкусный пирог на основе творожного теста ...