Джем из тимьяна

Если вы любитель солено-сладких вкусов в еде, то обязательно попробуйте приготовить такой пряный джем из тимьяна для запеченного мяса!

Ингредиенты:

• Тимьян свежий - 25 г
• Соевый соус - 100 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Вода - 150 мл
• Соль и перец - по вкусу
• Агар-агар - 8 г

Инструкции:

1. Невероятно ароматный и пряный джем из тимьяна обязательно понравится тем, кто любит сочетать различные вкусы в одном блюде. Он просто идеален в дуэте с запеченным мясом: свининой, бараниной, говядиной. Его можно сочетать с несладким сливочным или творожным сыром, намазывая на бутерброды или канапе. Я не могу даже описать вкус этого желированного соуса, но он мне безумно нравится, и в следующем году, когда будет сезон сбора свежего тимьяна (чабреца или чабера), я обязательно его законсервирую.
2. Кстати, если вы любите острые вкусы, то можно добавить пару щепоток перца чили, или же пару слайсов, если он в свежем виде. А вот чеснок или лук абсолютно несовместимы с джемом - своими ароматами они перебивают аромат главного ингредиента.
3. Срок годности джема в холодильнике - около 5-7 суток. Если же вы укупорите горячий соус в пропаренные банки и плотно закрутите их, то джем с легкостью можно хранить примерно 3-4 месяца в прохладном месте: подвале или погребе, но не в кладовой при комнатной температуре!
4. Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
5. В казане или ковше, сотейнике с антипригарным дном соедините сахар, соль, агар-агар и соевый соус. Тщательно все размешайте.
6. Промойте веточки тимьяна и выложите их в емкость.
7. Влейте теплую воду и еще раз перемешайте, поместите емкость на плиту и отварите примерно 4-5 минут. После чего удалите веточки тимьяна - листочки останутся в соусе. По желанию его горячим можно процедить через ситечко, если не любите, когда в соусах попадаются мелкие частички.
8. Остудите джем примерно 30-40 минут на холоде - он идеально загустеет.
9. Выложите его в соусник или пиалу, небольшие емкости с крышками. Подавайте джем из тимьяна к столу в охлажденном виде.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 10 мин. : 148 кКал

Тушеная индейка с морковью и луком на сковороде

Идеальное горячее блюдо к любому классическому гарниру Для ежедневного меню порой хочется простых быстрых но вкусных блюд Это именно тот вариант ...