Оладьи из кабачков с грибами

Кабачок - это универсальный продукт, из которого можно приготовить массу вкуснейших блюд. Сегодня я хочу поделиться рецептом кабачковых оладий с грибами, в данном случае - с шампиньонами. Оладьи готовятся очень просто и быстро, единственное - грибы с луком предварительно нужно немного обжарить, а затем соединять с остальными ингредиентами. Кабачковые оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными и сытными. Они отлично сочетаются со сметаной, их можно подать в тёплом или в остывшем виде. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Кабачок - 2 шт. (380 г)
• Шампиньоны - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Инструкции:

1. Для приготовления оладий из кабачков с грибами подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Лук и грибы почистите, кабачки помойте под холодной проточной водой и обрежьте хвостики.
2. Лук нарежьте небольшими кубиками и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте, периодически помешивая, 2-3 минуты - до прозрачности.
3. Затем к луку добавьте нарезанные кубиками шампиньоны, соль и чёрный молотый перец.
4. Сначала грибы пустят много сока, а когда он испарится - начнут поджариваться. Подождите, пока шампиньоны приобретут золотистый цвет, и снимите сковороду с огня. Дайте грибам немного остыть, а пока займитесь кабачками.
5. Натрите их на тёрке со средними ячейками, отожмите лишнюю жидкость, а кабачковую стружку выложите в глубокую миску.
6. Добавьте к ней остывшие грибы с луком, куриное яйцо и щепотку соли.
7. Перемешайте и введите пшеничную муку.
8. Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и вязким (как на фото).
9. Выложите тесто столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя небольшие лепёшки круглой или овальной формы.
10. Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до аппетитной румяной корочки. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
11. Вкуснейшие оладьи из кабачков с грибами готовы. На стол подавайте их в тёплом виде. Очень вкусно со сметаной.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 107 кКал

Паста алио олио

Паста в итальянской кухне это первое блюдо после которого едят еще рыбу или мясо поэтому ничего удивительного нет в том что зачастую рецепты приготовления пасты крайне просты Но от этого они не становятся менее вкусными и популярными Самое гла ...