Оладьи из топинамбура

Предлагаю приготовить оладьи из топинамбура. Они готовятся достаточно просто, тесто прекрасно себя ведет при обжаривании - не растекается и держит форму. На вкус такие оладьи получаются сытными, сладковатыми, с оттенком специй, которые вы добавите по вкусу.

Ингредиенты:

• Топинамбур (очищенный) - 200 г
• Мука - 2-3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Специи для картофеля - по вкусу
• Яйцо С1 - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - для обжаривания

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для оладий из топинамбура.
2. Клубни топинамбура почистим и помоем.
3. Натрем очищенные клубни на средней терке прямо в миску.
4. Вобьем яйцо, добавим соль, специи, выдавим через пресс очищенный чеснок. Перемешаем все ложкой.
5. Добавим муку.
6. И перемешаем все до получения густой вязкой массы.
7. В сковороде разогреем растительное масло и порционно будем выкладывать тесто, формируя оладьи. Обжарим на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки.
8. Затем перевернем и обжарим до золотистой корочки с другой стороны.
9. Готовые оладьи из топинамбура выложим сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, затем подаем к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 151 кКал

Ризотто (классический рецепт)

Классическое ризотто простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо ...