Оладьи на кефире с творогом и манкой на сковороде

Румяные и аппетитные оладьи с творогом и манкой чрезвычайно ожидаемы домашними на завтрак или в полдник. От такого десерта не откажется никто, особенно при подаче со сметанкой! Для того чтобы выпечка получилась пышной и вкусной, обязательно заранее замачивайте манку в кефире - примерно за 30 минут до начала жарки. Таким образом крупа впитает в себя жидкость и разбухнет, в тесте не будут попадаться крупинки. А чтобы вспушить тесто, добавьте разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.

Ингредиенты:

• Кефир любой жирности - 150 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Манная крупа - 3 ст.л.
• Мука пшеничная - 50 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Творог любой жирности - 80 г
• Масло растительное - 50 мл
• Разрыхлитель - 2 г

Инструкции:

1. Продукты для приготовления оладий на кефире с творогом и манкой на сковороде - перед вами!
2. Кефир любой жирности влейте в глубокую емкость и всыпьте туда же манную крупу. Тщательно перемешайте и оставьте минимум на 20 минут, а лучше - на полчаса.
3. Затем всыпьте сахарный песок, соль и вбейте куриное яйцо. Взбейте все венчиком или вилкой.
4. Добавьте творог любой жирности и вмешайте его вилкой. Желательно помять творог в тесте, чтобы не попадались крупные комочки.
5. Всыпьте пшеничную муку, разрыхлитель и влейте половину растительного масла. Тщательно все перемешайте. Тесто должно получиться густым, но текучим.
6. Разогрейте оставшееся растительное масло на сковороде и убавьте нагрев до среднего. Выложите ложкой порции теста и обжарьте их с каждой стороны по 1-2 минуты.
7. Затем выложите оладьи из творога с манкой на кефире на тарелки и подайте к столу теплыми с вареньем, джемом, сметаной или другими сладкими соусами. Заварите кофе, чай или подогрейте молоко.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 265 кКал

Печенье с корицей на кефире

Простое в приготовлении оригинальное на вид и восхитительное на вкус печенье для приятного чаепития в хорошей компании ...