Оладьи с адыгейским сыром
Предлагаю приготовить сытные оладьи из адыгейского сыра, которые идеально подойдут на завтрак. В эти оладьи также можно добавлять любую зелень по вкусу, но это по желанию. Подавать такие оладьи можно со сметаной или чашечкой сладкого чая, выбирайте, с чем вам больше нравится.
Ингредиенты:
- Сметана - 100 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,25 ч.л. (или по вкусу)
- Адыгейский сыр - 70 г
- Мука пшеничная - 90 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Растительное масло - 30 мл (для жарки)
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления оладий с адыгейским сыром.
- В глубокую миску переложите сметану (у меня - 15%, но подойдёт любая), вбейте куриное яйцо и добавьте щепотку соли.
- Перемешайте венчиком или вилкой до однородного состояния.
- В жидкую основу добавьте адыгейский сыр, предварительно натёртый на тёрке со средними ячейками. Перемешайте.
- Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- Перемешайте тесто ложкой, по консистенции оно должно получиться достаточно густым и вязким, благодаря такой консистенции наши оладьи получатся пышными и не осядут после остывания. Дайте тесту 10-15 минут "отдохнуть", прикрыв миску кухонным полотенцем.
- Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте, масло должно полностью покрывать дно сковороды. Затем выложите столовой ложкой порции теста, сформировав круглые или овальные заготовки.
- Обжаривайте оладьи на огне ниже среднего до румяного цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После чего выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- К столу оладьи из адыгейского сыра лучше всего подавать в тёплом виде. Они отлично сочетаются со сметаной. Внутри у них - пористая структура, а сверху - румяная и очень аппетитная корочка.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
268 кКал
Невероятно вкусное блюдо из тыквы запеченной в духовке ...