Оладьи с грушей на кефире

Оладьи - вкусная выпечка, которая нам известна с раннего детства. Они могут быть как сладкими, так и солёными. Замешиваются на любом кисломолочном продукте, а также на воде, молоке, отваре и т.п. Для пышности в тесто добавляют или дрожжи, или соду с разрыхлителем. В общем, вариантов - масса, и сегодня я поделюсь одним из них. Готовить будем пышные, вкусные и ароматные оладьи с грушей на кефире. Рецепт очень простой, под силу каждому. Груши лучше выбирать спелые, но плотные, чтобы их кусочки сохранили свою целостность даже после термической обработки. С чем подавать такие оладьи на стол - дело каждого, я люблю с мёдом и травяным чаем.

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Сахар - 1,5 ст.л. (или по вкусу)
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л. (+ для жарки)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 180-200 г
• Груша - 200 г
• Яйца - 1 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления пышных оладий с грушей на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Кефир комнатной температуры налить в глубокую миску, удобную для замеса теста, и растворить в нём сахар. Затем всыпать немного ванильного сахара, влить растительное масло и вбить куриное яйцо. Венчиком перемешать массу до однородного состояния.
3. Ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
4. Тесто тщательно перемешать, оно должно получиться достаточно густым и вязким - это регулируется количеством муки. Учитывая, что она у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в списке продуктов. Ориентируйтесь по консистенции.
5. Груши почистить, удалить семенную коробочку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Фруктовую нарезку добавить в тесто.
6. Снова перемешать.
7. В сковороде разогреть растительное масло и выложить ложкой тесто, формируя будущие оладьи. Они могут быть круглой или овальной формы.
8. Жарить с двух сторон на огне ниже среднего до получения румяной корочки. Готовые оладьи с грушей переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
9. К столу вкуснейшие оладьи на кефире с грушей подавать в тёплом виде. Очень вкусно со сметаной, а также с мёдом, сгущённым молоком, чаем, сиропом, кофе и т.п.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 179 кКал

Кабса из курицы

Хочу представить вам блюдо ливанской кухни кабса из курицы арабский плов Готовится повсеместно практически во всех арабских странах Получается нереально вкусным красочным традиционно подаётся на праздничный стол ...