Омлет с брынзой и зеленым горошком
Вкусное и полезное блюдо для завтрака можно создать из куриных яиц, брынзы и свежего зеленого горошка.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко любой жирности - 50 мл
- Горошек зеленый (очищенный) - 50-60 г
- Брынза - 50 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- В весенний сезон появляется много молодых овощей, из которых хочется приготовить новые, вкусные блюда с минимальными затратами времени и сил. Именно такой вариант я и представлю вашему вниманию - омлет с брынзой и зеленым горошком. Его даже не нужно солить - с этим справится малосольная брынза или фета.
- Свежий зеленый горошек в нашем регионе можно приобрести в мае, в вашем - не знаю, ориентируйтесь по времени года, в любом случае, можно воспользоваться замороженным горошком из морозилки. В таком случае его нужно будет заранее разморозить, примерно за 10-15 минут до начала приготовления блюда.
- Куриные яйца рассчитываются на 1 порцию - 2 яйца. Если любите более сытные омлеты, то используйте 3-4 шт. Брынзу обязательно пробуйте на вкус, так как сыр бывает малосольным или же очень соленым. В последнем случае за полчаса до готовки залейте его холодной водой, чтобы она вытянула из продукта лишнюю соль.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Зеленый горошек заранее очистите и промойте. Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте туда же молоко любой жирности. У меня брынза на вкус практически совсем не соленая, свежая, поэтому я добавила щепотку соли и перца.
- Взбейте яйца вилкой в течение 2-3 минут. Брынзу натрите на терке с мелкими ячейками прямо в емкость. Аккуратно перемешайте.
- Раскалите сковороду и смажьте ее дно и бортики растительным маслом. Влейте яичную массу.
- Выложите зеленый горошек в хаотичном порядке. Убавьте нагрев до минимального и накройте емкость крышкой. Обжаривайте около 6-8 минут, не переворачивая.
- Готовым омлет считается тогда, когда его поверхность станет плотной. Выключите нагрев. По желанию блюдо можно присыпать измельченной зеленью.
- Выложите омлет с брынзой и зеленым горошком на тарелку. Подайте к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
10 мин. :
163 кКал
При приходе нежданных гостей вы можете создать рулетики из лаваша с плавленым сыром в качестве закуски к столу ...