Омлет с фаршем на сковороде
Омлет с фаршем - простое и сытное блюдо, чтобы плотно наесться.
Ингредиенты:
- Фарш - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 5 г
- Соль, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Омлет с фаршем на сковороде - это не какой-нибудь там лёгонький омлетик на завтрак, это полновесная трапеза, которой можно плотно наесться. И не удивляйтесь, что я положила в этот омлет с фаршем ещё и сливочное масло. Это не только увеличивает его калорийность, но и улучшает вкус омлета, и делает его более нежным.
- Блюдо готовится достаточно быстро - минут за Если фарш свиной или из смеси свинины с говядиной, то его следует жарить без масла, если говяжий без жира, то потребуется ещё дополнительно немного растительного маслица для смазывания сковороды.
- Сковорода желательна толстостенная, а крышка - металлическая (она лучше, чем стеклянная, прогревает верх омлета).
- На предварительно разогретой сковороде на сильном огне обжариваем фарш. Слегка солим в конце обжаривания.
- Рубим масло на мелкие кубики.
- Взбиваем яйца с молоком и с небольшим количеством соли.
- Размешиваем в этой жидкости кубики масла.
- Выливаем омлет поверх фарша, убавляем огонь на средне-слабый, закрываем крышкой. Готовим омлет с фаршем на сковороде 8-10 минут, пока он не застынет.
- Сервировать омлет можно, посыпав свежей зеленью.
Время приготовления:
15 мин. :
166 кКал
Ещё одна вариация такого популярного блюда как голубцы ...