Отбивные из куриного филе с сыром
Ингредиенты:
- Куриное филе - 4-5 кусков
- Сыр твердых сортов - 30-50 г
- Мука - 2 ст.л
- Крахмал - 1 ст. л
- Яйцо - 1 шт
- Вода - около 0,5 стакана
- Карри - 0,5 ч.л
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Из филе куриных грудок можно приготовить сочные и ароматные отбивные с сырной начинкой. Сыр выбирайте на свой вкус и такой сорт, который не будет чрезмерно вытекать при жарке, например, пармезан. В кляр добавьте специи на свой вкус: карри, прованские травы или итальянские травы. Блюдо может быть как праздничным, так и для повседневного меню.
- Подготовьте ингредиенты:
- Из муки, крахмала, специй, соли, яйца и воды приготовьте кляр густотой чуть пожиже, чем тесто на оладьи.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Подготовьте куриное филе. Я рекомендую у грудок отделить внутреннее нежное филе, не отбивать, а окуная в кляр, обжарить его в течении буквально пары минут.
- А наружное филе отбейте. Утолщенные куски у крупных грудок разрежьте и выверните, куски поменьше оставьте целыми.
- Отбить филе нужно с обеих сторон.
- Смажьте поверхность филе кляром и на одну половину каждого филе уложите порцию сыра.
- Сложите филе так, чтобы сыр оказался внутри.
- Окунайте полученные куски в кляр и жарьте на раскаленном растительном масле.
- Жарьте с двух сторон до полной готовности.
- Отбивные из куриного филе готовы.
- Подавайте куриные отбивные с салатами и/или гарнирами на свой вкус.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
220 кКал
Салат можно подавать как полноценное блюдо он отлично насыщает организм подойдет для легкого завтрака или ужина ...