Открытый пирог с малиной из дрожжевого теста
Дрожжевой пирог с малиной - это такая вкусная домашняя выпечка, которая придется по вкусу и взрослым, и детям. В пироге прекрасно сочетаются мягкое нежное тесто и кисло-сладкая малина. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Масло сливочное - 50 г
- Кефир - 260 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 5-6 ст.л.
- Дрожжи прессованные - 1 ч.л.
- Вода - 40-50 мл
- Крахмал картофельный - 1,5 ст.л.
- Малина - 350 г
Инструкции:
- Подготовьте продукты для выпечки открытого пирога с малиной из дрожжевого теста. У меня замороженная малина.
- Прессованные дрожжи залейте теплой водой (40-50 мл) и оставьте для распускания.
- В ведерко ХП просейте пшеничную муку, всыпьте 1 ст.л. сахара и соль.
- Влейте в ведерко кефир, распустившиеся дрожжи и растопленное сливочное масло. Если масло мягкое, то можно его не растапливать. Поставьте ведерко в ХП, установите режим для замеса теста.
- Примерно через 3 часа тесто готово.
- Раскатайте тесто в круглый пласт, диаметром немного больше, чем форма, в которой будете выпекать пирог.
- Подходящую форму для выпечки смажьте растительным маслом и переложите в нее раскатанное тесто так, чтобы получились бортики.
- Присыпьте тесто крахмалом.
- Разложите чуть подтаявшие ягоды. Накройте форму чистым полотенцем и оставьте для расстойки на 20-30 минут.
- Присыпьте малину сахаром и поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ.
- Выпекайте открытый пирог с малиной из дрожжевого теста примерно 30-40 минут. Готовый пирог немного остудите в форме, а затем аккуратно извлеките из нее.
- Перед подачей можно посыпать малиновый пирог сахарной пудрой.
- Тонкое тесто и сочная кисло-сладкая малиновая начинка. Вкусно! Приятного чаепития!
Время приготовления:
4 ч. :
217 кКал
Сбалансированный состав ингредиентов в одной тарелке Вкусно питательно несложно приготовить К курице с булгуром также отлично подойдут и другие компоненты такие как свежий огурец болгарский перец и даже жареная тыква Экспериментируйте взяв мо ...