Овощной паприкаш из кабачков с помидорами

Кабачковый паприкаш — приятное домашнее вегетарианское блюдо! Отлично подойдет к: рису, картофелю, гречке на обед или ужин!

Ингредиенты:

• Кабачки - 400 г
• Перец сладкий - 150 г
• Помидоры - 150 г
• Лук репчатый - 130 г
• Сметана - 170 г
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Вода - 50 мл +2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Паприка копченая - 0,5 ч.л.
• Перец молотый черный - на кончике ножа
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Петрушка - пара веточек

Инструкции:

1. Овощной паприкаш лучше всего готовить из молоденьких кабачков. Если кожица совсем нежная, то можно ее не срезать. Паприку я добавляла копченую, она дает гораздо более насыщенный вкус. Если брать обычную паприку, то количество этой пряности можно увеличивать. Самое вкусное в этом блюде, на мой взгляд, - это подливка, которая образуется в процессе приготовления. Густая, с нежным сливочным вкусом, который полностью зависит от вкуса самой сметаны, поэтому выбирайте натуральную сметанку, качественную и свежую.
2. Зелень можно добавлять любую.
3. Лук необходимо почистить и мелко нарезать. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук и слегка обжарьте его, часто помешивая.
4. Сладкий перец промойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками, добавьте на сковородку к луку. Положите паприку. Тушите все вместе 3 минуты.
5. Добавьте кабачок, нарезанный небольшими кубиками.
6. Помидоры промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным овощам. Тушите еще 5 минут.
7. Сметану соедините с мукой, перемешайте и добавьте воду. Количество воды может быть больше, если сметана сильно густая.
8. Добавьте соль, перец. Перемешайте и тушите под крышкой на малом огне 10 минут.
9. Добавьте измельченную зелень. Перемешайте и подавайте овощной паприкаш к столу.

Время приготовления: 35 мин. : 84 кКал

Тесто для пиццы на сыворотке (+пицца)

Если вам по какой то причине нельзя употреблять в пищу дрожжевое тесто или же это тесто у вас никак не получается приготовить для пиццы тогда рекомендую попробовать приготовить его по этому рецепту Тесто меня очень удивило честно Оно очень мягкое ...