Овощной салат с сырным соусом
Овощные салаты можно заправить не только любимым растительным маслом или майонезом, они отлично сочетаются с сырным соусом, который запросто можно приготовить в домашних условиях. Овощи для такой заправки подойдут абсолютно любые сезонные. Отлично такой соус подойдет даже к моркови и стеблевому сельдерею. Сыр для соуса обязательно берите с насыщенным ярким чуть острым вкусом, иначе готовый соус нужно будет дополнять специями и приправами.
Ингредиенты:
- Сыр твердый - 60 г
- Мука - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Молоко - 150 г
- Соль и перец - по вкусу
- Латук - 20 г
- Помидоры черри - 100 г
- Редис - 40 г
- Огурец - 60 г
- Зеленый лук - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления овощного салата с сырным соусом нам понадобятся продукты на фото.
- Первым делом нужно приготовить сырный соус, поскольку перед заправкой салата он должен немного остыть. Для этого разогрейте в сотейнике кусочек сливочного масла, всыпьте пшеничную муку, смешайте до однородного состояния.
- Влейте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки, сразу же всыпьте натертый твердый сыр и продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растворится. Соус можно посолить и поперчить по вкусу. Снимите сотейник с огня.
- Густоту соуса всегда можно отрегулировать молоком, его можно сделать от достаточно густого до жидковатого.
- На плоскую тарелку выложите листья латука, его можно просто порвать руками. Посыпьте салат нарезанным зеленым луком.
- Огурец нарежьте тонкими ломтиками, разложите по поверхности салата.
- Помидоры черри разрежьте пополам, редис - тонкими ломтиками, выложите их поверх огурцов.
- Остывший сырный соус хорошенько перемешайте, разложите по всему салату крупными каплями, слегка посолите и поперчите готовое блюдо.
- Вкусный и полезный овощной салат с сырным соусом подавайте к столу сразу же после приготовления.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
112 кКал
Диетический салат с морепродуктами понравится всем любителям вкусных ПП салатов Данный салат подходит и для будней и для праздников ...