Овощной суп с консервированным зеленым горошком
Овощной суп с консервированным зеленым горошком - это квинтэссенция пользы и минимум калорий. Да и вкус отличный!
Ингредиенты:
- Вода - 2 л
- Картофель - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 3 ст.л.
- Пастернак корень - 25 г
- Горошек зелёный - 150 г
- Стручковая фасоль - 150 г
- Брокколи - 150 г
- Петрушка - 3 веточки
- Адыгейская соль - по вкусу
Инструкции:
- Думаю, многие из нас любят первые блюда. Предлагаю приготовить вкусный насыщенный зелёный овощной суп с консервированным зеленым горошком, который оценят все любители овощей.
- В состав супа входят в основном овощи зелёного цвета. Их можно использовать как в свежем, так и замороженном виде. Зеленый суп отлично подойдёт на каждый день к обеденному столу. Готовиться суп очень быстро. Употреблять желательно свежеприготовленным.
- Возьмём такие продукты: воду 2-2,5 литра, зелёный горошек, стручковую фасоль, брокколи, картофель, морковку, лук, масло подсолнечное, адыгейскую соль или обычную, брокколи, пастернак.
- Промойте картофель, очистите от кожицы. Нарежьте небольшими кубиками. Корешок пастернака промойте, очистите и разрежьте пополам. Овощи опустите в кастрюлю. Налейте воду и отправьте на огонь. Доведите до стадии кипения. Сделайте потише огонь и варите до полуготовности картошки.
- В это время приготовьте зажарку. На подсолнечном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук и тёртую морковь.
- Добавьте стручковую фасоль, брокколи, зелёный горошек. Доведите до кипения. Варите 5-10 минут. Попробуйте овощи на вкус, если они мягкие, можно продолжать дальше.
- Когда овощи стали мягче, добавьте зажарку. Перемешайте. По вкусу приправьте адыгейской солью или обычной. Можете воспользоваться вашими любимыми специями. Доведите до кипения. Варите около 2-3 минут и выключайте.
- Добавьте рубленую петрушку. Оставьте под крышкой на 10-20 минут. Зелёный суп готов.
- Подайте к обеденному столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
33 кКал

В сезон баклажанов и помидоров рекомендую приготовить замечательное блюдо из минтая с этими овощами Общую гамму вкуса хорошо дополняют морковь и репчатый лук Готовится блюдо очень просто и быстро Отличный вариант легкого и полезного ужина жарким л ...