Пасхальный кулич в мультиварке
Вариант Пасхального кулича из теста по рецепту Юлии Высоцкой. Кулич получается сдобным, но не высоким. Выпекать будем в мультиварке.
Ингредиенты:
- Мука - 250-280 грамм;
- Сахар или демерара - 100 грамм;
- Сливочное масло или маргарин для выпечки - 100 грамм;
- Яйца - 3 штуки;
- Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки;
- Соль - 1 щепотка.
- Сухофрукты, орехи, цукаты - на выбор;
- Корица, имбирирь, ваниль, шафран, куркума и т.д. - по вкусу.
- Сок лимонный - 1 ст. ложка;
- Сахарная пудра - от 3 ст. ложек и больше.
Инструкции:
- Прочитав много положительных отзывов о тесте для куличей по рецепту Юлии Высоцкой, мне захотелось опробовать его, но испечь в мультиварке. Тесто готовится на яйцах и сливочном масле, т.е. без молока, воды или сливок в качестве жидкости. Кулич получился сдобный, не высокий, тяжеленький и очень вкусный! А какой по структуре в разрезе можете посмотреть на фото.
- Если у вашей мультиварки чаша не 3 литра, а больше, то увеличивайте количество ингредиентов.
- Соедините муку с сахаром или демерарой и сухими актичными дрожжами, перемешайте.
- Добавьте молотые пряности по вкусу: гвоздика, корица, ваниль, имбирь, кардамон, шафран, куркума...
- Перемешйте все ингредиенты в равномерную смесь. Добавьте растопленное сливочное масло и размешанные со щепоткой соли яйца.
- Замесите тесто, добавьте в него начинку, например, орехи и изюм.
- Поместите тесто в смазанную чашу мультиварки и установите для его подъема режим "йогурт" или "мультиповар 30-40 градусов" около 1 часа.
- Тесто тяжелое поэтому поднимется не так значительно, как другие виды теста.
- Затем установите режим "выпечка" 1 час. После сигнала мультиварки, кулич готов.
- Украсьте его глазурью и декором на свой вкус.
- Например, лимонная глазурь из лимонного сока с сахарной пудрой, которые нужно просто перемешать. От количества сахарной пудры зависит густота глазури.
- Приятного чаепития! Праздничного настроения!
Время приготовления:
2 ч. :
360 кКал
...