Булгур с тыквой

Булгур с тыквой - легкое, сытное, незатейливое в приготовлении постное блюдо, которое приятно разнообразит рацион. Булгур с тыквой – простое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут и подать к столу в качестве гарнира или легкого, постного, вегетарианского обеда или ужина. Приготовленный с добавлением красочной тыквы, репчатого лука и небольшого количества чеснока, булгур получается рассыпчатым, ароматным, сочным и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Прекрасный вариант сытного, простого по составу и приготовлению блюда, которое поможет привнести разнообразие и яркие краски в постное и повседневное меню. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Булгур – 200 г
• Тыква – 400 г (очищенная)
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода/овощной бульон – 500 мл
• Петрушка - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 5 минут, до мягкости и слегка золотистого цвета.
3. Затем добавьте в сковороду очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву. Помешивая, обжарьте смесь еще 2 минуты.
4. Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту, пока чеснок не раскроет свой аромат.
5. Добавьте в сковороду булгур. Тщательно все перемешайте, для того чтобы масло обволокло все крупинки булгура.
6. Добавьте в сковороду сушеные травы, 2-3 щепотки соли, немного молотого черного перца и лавровый лист.
7. Влейте воду или овощной бульон и доведите смесь до кипения.
8. Когда вода закипит, прикройте сковороду крышкой и потомите смесь на небольшом огне 15-17 минут, пока жидкость практически или полностью не впитается и булгур не станет мягким.
9. Выключив огонь, попробуйте блюдо и добавьте при необходимости еще немного соли и черного перца по вкусу. Затем присыпьте булгур 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки, прикройте сковороду крышкой и позвольте блюду настояться еще 5-10 минут перед подачей к столу.
10. Булгур с тыквой готов.

Время приготовления: 40 мин. : 90 кКал

Салат с тунцом и сыром

Вкусный и нарядный салат из консервированного тунца с сыром Такой салатик отличная закуска и дополнение второго блюда на обед ...