Паштет из зайца
Если вам довелось приобрести дичь в виде заячьего мяса и вы не знаете, что из него приготовить, то могу предложить сделать мясной паштет. Рецепт неприхотливый, а получается интересно на вкус и сытно. Можно употреблять такой паштет на завтрак с хлебом или сделать с ним любую закуску.
Ингредиенты:
- Зайчатина - 500 г (200 г мяса)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Перец душистый (горошек) - 3-4 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Инструкции:
- Паштет из зайца готовим из таких ингредиентов.
- Зайчатину стоит вымочить в воде заранее, можно залить водой и оставить на ночь.
- Мясо вместе с костями загрузить в кастрюлю, добавить половинку луковицы, немного соли, перец душистый и лавр.
- Залить водой, чтобы закрыла содержимое.
- Поставить вариться на 2-3 часа.
- Удобнее варить в мультиварке: поставил, закрыл и забыл до того момента, пока мясо не будет отходить от косточки.
- Отделить мясо от косточки, я взяла 200 г.
- Лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке.
- Обжарить овощи на сливочном масле до мягкости.
- Добавить в сковороду мясо, перемешать.
- Подсолить и поперчить по вкусу, поджарить минуту-две.
- Когда мясо и овощи немного остынут, измельчить их в блендере.
- Если паштет выходит очень густым, то можно добавить в него немного бульона.
- Паштет из зайца готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
186 кКал
Блюда из киноа становятся все популярнее Киноа добавляют в салаты супы готовят как самостоятельное блюдо выбирают на гарнир Сегодня предлагаю приготовить киноа с кабачком и луком Рецепт несложный и будет актуален как для постного меню так и дл ...