Патиссоны в томатной заливке на зиму

Патиссоны в томате - вкуснейшая заготовка на зиму со сладковато-острым вкусом.
Патиссоны в томатной заливке на зиму

Ингредиенты:

  • Патиссоны (молодые) - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Чеснок - 50 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 100 г
  • Уксус 9% - 70 мл
  • Масло растительное - 70 мл
  • Красный молотый перец - 0,5-1 ч.л.

Инструкции:

  1. Если Вы любите зимой побаловать свою семью вкуснейшей консервацией, то этот рецепт - то, что Вам нужно.
  2. Приготовленные на зиму патиссоны в томатной заливке (соке) получаются очень вкусными, сладковато-острыми. Остроту в данном рецепте можно регулировать под свой вкус. Патиссоны лучше всего использовать молоденькие, без толстой кожуры и больших семян.
  3. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло три баночки по 500 мл и небольшая мисочка на пробу.
  4. А ещё большим плюсом данной заготовки является то, что она очень проста и легка в приготовлении. Ознакомьтесь с рецептом и сами в этом убедитесь.
  5. Для приготовления патиссонов в томатной заливке на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов.
  6. Помидоры и болгарский перец хорошо помыть под холодной проточной водой. Перец очистить от семян и вместе с помидорами пропустить через мясорубку.
  7. Перелить томат в подходящую по размеру кастрюлю, добавить соль, сахар, красный молотый перец и растительное масло. Всё перемешать и отправить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и готовить на небольшом огне 10 минут.
  8. Патиссоны помыть и порезать крупными кубиками.
  9. В проваренную томатную основу добавить патиссоны. Периодически помешивая, готовить на небольшом огне 20 минут.
  10. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Затем добавить его в кастрюлю и проварить 5 минут. В конце приготовления влить уксус, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на маленьком огне 2 минуты.
  11. Вкуснейшие патиссоны в томатной заливке на зиму готовы.
  12. Разложить их по стерильным баночкам и сразу же закатать.
  13. Перевернуть баночки вверх дном, тепло укутать и оставить до полного остывания. После отправить баночки на хранение в тёмное, прохладное место.
  14. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло три баночки по 500 мл и небольшая мисочка на пробу.
  15. Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Время приготовления: 1 ч. : 63 кКал

Свекольное печенье

Свекольное печенье Предлагаю испечь очень яркое свекольное печенье из песочного теста Насыщенный малиновый цвет эта выпечка приобретает благодаря добавлению свежего сока свеклы в тесто Получается не только очень красиво но также вкусно и полезно ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Порошок лаврового листа, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!