Патиссоны в томатной заливке на зиму
Патиссоны в томате - вкуснейшая заготовка на зиму со сладковато-острым вкусом.
Ингредиенты:
- Патиссоны (молодые) - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Чеснок - 50 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 100 г
- Уксус 9% - 70 мл
- Масло растительное - 70 мл
- Красный молотый перец - 0,5-1 ч.л.
Инструкции:
- Если Вы любите зимой побаловать свою семью вкуснейшей консервацией, то этот рецепт - то, что Вам нужно.
- Приготовленные на зиму патиссоны в томатной заливке (соке) получаются очень вкусными, сладковато-острыми. Остроту в данном рецепте можно регулировать под свой вкус. Патиссоны лучше всего использовать молоденькие, без толстой кожуры и больших семян.
- Из указанного количества ингредиентов у меня вышло три баночки по 500 мл и небольшая мисочка на пробу.
- А ещё большим плюсом данной заготовки является то, что она очень проста и легка в приготовлении. Ознакомьтесь с рецептом и сами в этом убедитесь.
- Для приготовления патиссонов в томатной заливке на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов.
- Помидоры и болгарский перец хорошо помыть под холодной проточной водой. Перец очистить от семян и вместе с помидорами пропустить через мясорубку.
- Перелить томат в подходящую по размеру кастрюлю, добавить соль, сахар, красный молотый перец и растительное масло. Всё перемешать и отправить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и готовить на небольшом огне 10 минут.
- Патиссоны помыть и порезать крупными кубиками.
- В проваренную томатную основу добавить патиссоны. Периодически помешивая, готовить на небольшом огне 20 минут.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс. Затем добавить его в кастрюлю и проварить 5 минут. В конце приготовления влить уксус, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на маленьком огне 2 минуты.
- Вкуснейшие патиссоны в томатной заливке на зиму готовы.
- Разложить их по стерильным баночкам и сразу же закатать.
- Перевернуть баночки вверх дном, тепло укутать и оставить до полного остывания. После отправить баночки на хранение в тёмное, прохладное место.
- Из указанного количества ингредиентов у меня вышло три баночки по 500 мл и небольшая мисочка на пробу.
- Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Время приготовления:
1 ч. :
63 кКал
Этот вариант подачи свеклы можно отнести к овощным гарнирам или теплым закускам Такой гарнир хорош будет к паровой или жареной рыбе курице или даже к домашней котлете Просто доступно и очень полезно Ведь свекла один из немногих овощей которые ...