Печенье на жире (смальце)
Печенье на жиру получается очень рассыпчатым и вкусным. Все сладкоежки наверняка не отказались бы от чашечки чая, можно без сахара, и парочки аппетитных печений. Для приготовления можно использовать не только свиной жир, но и жир любой птицы. Печенье на жиру - очень простое в приготовлении, а ингредиенты - самые доступные. Это лакомство оценят за сладким столом, не только дети, но и взрослые. Каждая хозяюшки должна знать простой и вкусный рецепт печенья на скорую руку, который выручит в любую минуту.
Ингредиенты:
- Сахар - 140 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 300 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Смалец (свиной жир) - 100 г
Инструкции:
- Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.
- Возьмите глубокую миску. Добавьте куриное яйцо, насыпьте сахарный песок. Возьмите миксер или венчик и хорошенько взбейте, до увеличения яичной массы. Сахарные крупинки должны почти все раствориться.
- Смалец (свиной жир) растопите в микроволновке и дайте ему остыть до комнатной температуры. Остывший жир налейте к взбитому яйцу. Возьмите ложку и хорошенько перемешайте.
- Частями добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Вымешивайте ложкой до густой консистенции. Как тесто хорошо загустеет, выложите на подпыленную доску, слегка подмесите.
- Соберите в шар, заверните в пищевую пленку. Отправьте в морозилку на 10-15 минут.
- Отдохнувшее тесто нарежьте широкими кусочками. Из каждого сформируйте жгут и нарежьте порционно. Из каждого кусочка сформируйте небольшой шарик. Или раскатайте тесто в пласт и вырежьте разные фигурки, используя формочки для печенья.
- Шарики выложите на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте 20-30 минут при температуре 180-190 градусов. При выпекании ориентируйте на свою духовку.
- Печенье на жиру готово.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
425 кКал
Очень простой рецепт по составу и приготовлению а результат просто отличный Структура кекса в разрезе получается воздушной пористой Сам кекс достаточно сладкий но не чересчур ...