Печенье с лимонным кремом

Готовим очень вкусное рассыпчатое печенье с прослойкой из лимонного крема. Рецепт невероятно простой, а результат наверняка вам понравится. Крем готовим масляный с добавлением лимонного сока, а для придания аппетитного оттенка крему в состав ингредиентов добавим щепотку куркумы.

Ингредиенты:

• Мука - 190 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Сливочное масло - 220 г
• Крахмал кукурузный - 50 г
• Сахарная пудра - 200 г
• Масло сливочное - 140 г
• Лимон (сок) - 1-2 шт.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для печенья с лимонным кремом. Масло сливочное должно быть мягким, поэтому из холодильника выложим его заранее.
2. Приготовим тесто. В миску выложим мягкое сливочное масло, добавим сахарную пудру.
3. Будем взбивать миксером эти ингредиенты до получения кремообразной однородной массы.
4. К этой массе просеем муку, добавим крахмал.
5. Замесим мягкое тесто, по консистенции - как пластилин.
6. От общей массы теста будем отделять небольшие кусочки теста (весом примерно в 30 г), сформируем из них шарики, приплюснем вилкой, придавая форму. Заготовки печенья выложим на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Выпекать будем 15 минут при температуре 180 градусов в уже разогретой духовке.
7. Приготовим лимонный крем. В миску выложим мягкое сливочное масло, добавим сахарную пудру и щепотку куркумы. Куркума на вкус не влияет, но придает крему характерный желтый оттенок.
8. Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения однородной массы. В эту массу выдавим лимонный сок из одного лимона. Лимоны, разумеется, могут быть разных размеров: пробуйте крем на вкус и сами контролируйте количество лимонного сока.
9. Вмешаем сок в крем. Готовый лимонный крем в миске поставим в холодильник на 15 минут, чтобы он приобрел более плотную консистенцию.
10. Готовое печенье полностью охладим, это еще необходимо и для того, чтобы крем сохранял свою форму, а не растаял.
11. На одно печенье выдавим через кондитерский мешок лимонный крем, вторым печеньем накроем.
12. Готовое печенье с лимонным кремом подаем к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 479 кКал

Песочное печенье «Пасхальный барашек»

Очень скоро один из самых главных семейных праздников во время которого за столом собираются все поколения от взрослых до детей Мы знаем очень много рецептов выпечки пасхальных куличей венков и косичек но так же мало сладкой выпечки в виде печен ...