Печенье с желе в шоколаде
Что может быть вкуснее домашнего и ароматного печенья к чаю? Только печенье со вкусным ягодным желе, покрытое растопленным шоколадом. Рецепт не быстрый и требует некоторого терпения. Но результат покорит вашу семью замечательным вкусом и красивым внешним видом. Обязательно попробуйте приготовить печенье с желе в шоколаде по этому рецепту!
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сахар - 150 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Ягоды (у меня клубника) - 150 г
- Желатин - 10 г
- Вода - 100 мл
- Сахар - 50 г
- Шоколад горький - 200 г
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления песочного печенья с желе в шоколаде.
- Для теста смешиваем яйца, сливочное масло, сахар.
- Всыпаем муку, разрыхлитель, ванилин, соль. Вымешиваем лопаткой мягкое тесто.
- Ложкой перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на полчаса-час. После охлаждения оно перестанет быть липким и будет собираться в шар.
- Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 5 мм.
- Стаканом вырезаем четное количество кружков. Остатки теста между заготовками собираем в шар, раскатываем и снова вырезаем кружочки.
- У половины кружочков вырезаем центр с помощью формочки с узором.
- Выкладываем получившиеся ободочки поверх целых кружочков и слегка прижимаем, стараясь не нарушить форму печенья. Перекладываем заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут до золотистого цвета. После выпечки даём печенью немного остыть.
- Теперь приготовим желе. Клубнику всыпаем в сотейник, добавляем 50 мл воды и сахар, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
- Далее переливаем полученную массу через сито и отжимаем ягоды, они нам не понадобятся.
- Желатин заливаем 50 мл воды и оставляем набухать.
- Желатин добавляем к еще не остывшему клубничному соку и размешиваем до растворения комочков.
- По чайной ложке вливаем клубничное желе в серединки печенья. Если желе у вас успело схватиться, прогрейте его немного в микроволновой печи. Ставим печенье в холодильник на 30 минут или дольше, до застывания желе.
- Когда желе в печенье схватится, растапливаем плитку шоколада и окунаем печенье наполовину в шоколад. Перекладываем на доску, застеленную пакетом, и убираем снова в холодильник до застывания шоколада.
- Печенье с желе в шоколаде готово! Оно получается очень ароматным и необычным. Дети особенно оценят такое печенье.
Время приготовления:
2 ч. :
363 кКал
Этот популярный американский десерт еще называют Смор Состоит он из нескольких ингредиентов крекер шоколад и зефир маршмеллоу который при нагревании тает и становится тягучим и сладким В свой рецепт я еще добавила сливки что совсем не испортило ...