Перец, фаршированный курицей и грибами

Вкусный и сытный ужин вам обеспечен!

Ингредиенты:

• Перец болгарский крупный - 6 шт.
• Фарш куриный - 500 г
• Рис - 0,5 стакана
• Шампиньоны - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 дольки
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Душистый перец - 2 шт.

Инструкции:

1. Вполне себе бюджетное блюдо - перец, фаршированный курицей и грибами. Куриный фарш можно как приготовить самим, так и купить готовый.
2. Если будете готовить сами, лучше берите мясо не только с грудки, но и с ножек, иначе фарш будет суховат.
3. Грибы можно взять любые, у меня - шампиньоны, которые можно добавить в фарш и сырыми, предварительно нарезав пластинами (если грибы небольшие) или кубиками (если крупные), и обработанными, например, обжаренными без добавления масла.
4. Рис предварительно отварите до готовности, слейте воду.
5. Перец у меня был очень крупный!
6. Если вдруг случится так, что фарш останется - не беда: сделайте тефтели и приготовьте вместе с перцами в одной кастрюле.
7. Для приготовления фаршированного курицей и грибами перца подготовим продукты по списку.
8. Морковь, чеснок и лук нарежьте мелко. Обжарьте на подсолнечном масле (1 ст.л.).
9. Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и обжарьте, помешивая, пару минут, до легкого аромата.
10. Часть обжаренных овощей выложите в миску с фаршем, грибами и рисом.
11. Добавьте соль и перец по вкусу.
12. Перемешайте.
13. Вторую часть овощей выложите в кастрюлю, добавьте сметану.
14. Перемешайте.
15. Перец начините фаршем, выложите в кастрюлю.
16. Добавьте воды так, чтобы она покрывала перец почти полностью. Добавьте соль, лавровый лист и душистый перец.
17. Доведите до кипения, убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне (при среднем кипении) до готовности.
18. На приготовление уйдет порядка тридцати минут.
19. Перец, фаршированный курицей и грибами, готов.
20. Подавайте блюдо горячим, присыпав зеленью.
21. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 76 кКал

Песочное печенье с курагой

Пряное песочное печенье с начинкой из кураги и орехов ...