Песочный пирог с творогом и вареньем
К домашнему чаепитию предлагаю приготовить простой пирог из песочного теста. В роли начинки будем использовать творог и варенье. Варенье лучше использовать густое, я взяла черничное. Творог можно взять любой жирности.
Пирог приготовить не очень сложно, главное, после выпечки дать хорошо стабилизироваться пирогу в течение часов 5-7. Я оставила пирог на ночь в холодильнике.
Пирог получается очень вкусным, с рассыпчатой основой, нежной начинкой. Прекрасно держит форму во время нарезания.
Всем советую приготовить пирог по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Мука - 225 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 60 г
- Масло сливочное - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Творог - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Сахар - 80 г
- Варенье - 300 г
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления песочного пирога с творогом и вареньем.
- Муку просеять, добавить сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавить холодное масло. Его можно нарезать на кусочки или натереть на терке.
- Перетереть массу в крошку. Добавить яйцо.
- Замесить мягкое и пластичное тесто. 1/3 часть теста отрезать, положить в пакет и убрать в морозилку.
- Форму, у меня прямоугольная, выстелить пергаментом. Выложить тесто и распределить по форме, сформировать бортики.
- Выложить на тесто варенье и равномерно распределить.
- Для творожной начинки соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и сметану. Пробить массу погружным блендером. Творожная масса получится в меру густой и воздушной.
- Выложить творожную массу в форму.
- Тесто достать из морозилки и натереть на терке, выложить поверх творожной начинки.
- Выпекать песочный пирог с творогом и вареньем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-55 минут. Готовый пирог полностью остудить, а затем поставить в холодильник минимум на 5 часов.
- После стабилизации разрезать на кусочки и подать к столу. Очень вкусный и красивый пирог получился.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
6 ч. 20 мин. :
298 кКал
Ароматная бородинская настойка наверняка понравится мужчинам они любят такие пикантные послевкусия в алкогольных напитках Чтобы нивелировать горчинку бородинского хлеба в настойке добавляйте щепотку лимонной кислоты лимонный сок или цветочный ме ...