Пицца из жидкого теста на дрожжах
Классическую пиццу пеку довольно часто, почти каждые выходные, очень уж мои ее любят. Но бывают ситуации, когда нет много времени на вымешивание, брожение теста, а нужно испечь быстро, вкусно и побольше😁. Тогда на выручку приходит рецепт пиццы на основе жидкого теста, которое не нужно вымешивать, не нужно долго ждать. Но в результате получится шикарнейшая пицца, ароматная и воздушная. Возможно, и для вас такой рецепт станет палочкой-выручалочкой в случае непредвиденных гостей, например, или для быстрого перекуса😉.
Ингредиенты:
- Мука - 500-600 г
- Вода теплая - 500 мл
- Дрожжи сухие (быстрые) - 11 г
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Лук сушеный - 1 ст. л.
- Орегано сушеный - 1 ч. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Сыр (моцарелла) - 200 г
- Колбаса - 150 г
- Маслины - 2 ст. л.
- Огурец маринованный - 1 шт.
- Кетчуп - 4 ст. л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления пиццы из жидкого теста на дрожжах. Для теста беру ингредиенты как для классической пиццы и от себя добавлю немного специй для аромата, они не обязательны, но мне так нравится).
- Для начинки подойдут разнообразные виды колбас, отварная курица, грибы и всё, что вы любите, всё, что найдется в холодильнике.
- Приготовим тесто. В миску влейте воду, масло, добавьте соль, сахар, перемешайте.
- Всыпьте муку, специи, дрожжи, перемешайте.
- Тесто получается жидким, консистенция его - примерно как у меда или густой сметаны, оно медленно сползает с ложки. То, что нам и надо! Оставьте его под крышкой или пленкой минут на 20-30, а пока займемся начинкой.
- Огурец нарежьте тонкими кружочками, колбасу - ломтиками, сыр - кубиками (или можно натереть на терке), маслины нарежьте на 2-3 части.
- Можно выпекать на большом противне одну огромную пиццу, я решила сделать две круглые, примерно разделила тесто на 2 части. Выливаю тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Руки смажьте маслом и аккуратно, не слишком придавливая, распределите тесто по противню. Нанесите соус/кетчуп.
- При помощи кисточки размазываем соус, оставляя небольшой бортик по краю нетронутым.
- Раскладываем кусочки огурчика и колбасы, слегка вдавливая их в тесто.
- Дополняем маслинами, сыром.
- Выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке минут 6- Ориентируйтесь на возможности вашей духовки и румяный цвет теста.
- Пицца из жидкого теста на дрожжах готова!! Подавайте сразу, с пылу с жару! Можно готовую пиццу украсить листочками свежего базилика .
- Приятного аппетита!!
Время приготовления:
55 мин. :
197 кКал
Очень вкусный и ароматный джем из вишни и шелковицы отлично дополнит ваше меню если вы подадите его к блинчикам или оладушкам ...