Пицца с курицей и оливками
Пицца на дрожжевом тесте с курицей и оливками — вкусная выпечка домашнего приготовления.
Ингредиенты:
- Мука - 350 г
- Вода - 180 мл
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Сухие дрожжи - 1,75 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Кетчуп - 50 г
- Курица - 150 г
- Майонез - 30 г
- Оливки - 50 г
- Сыр - 150 г
Инструкции:
- Универсальное дрожжевое тесто подходит для пиццы с любой начинкой. Его можно запросто растянуть (даже не нужна скалка) на весу, толстой или тонкой лепешкой — так, как вам нравится. Опара не нужна, все ингредиенты соединяются сразу. Но при замесе теста следует потрудиться (вручную) либо использовать комбайн или хлебопечку.
- Гладкое, мягкое, эластичное тесто станет вкусной основой под курицу и маслины или другие добавки. Если заменять оливковое масло, то подсолнечным или кукурузным рафинированным. Отварное куриное мясо перед запеканием рекомендую густо покрыть майонезом (сохранит влагу).
- Чтобы испечь вкусную пиццу с курицей и маслинами в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
- Просеянную муку перемешиваем с сахаром, солью, сахаром. Подливаем оливковое масло и частями — чуть теплую воду.
- Замешиваем мягкое дрожжевое тесто, скатываем шаром и под полотенцем даем отдохнуть 30-50 минут (в тепле).
- Растягиваем лепешкой: круглой, прямоугольной, какой угодно. Переносим на пергамент или промасленный (присыпанный мукой) противень. Покрываем тесто кетчупом или каким-нибудь томатным соусом.
- Отварную холодную куриную грудку рвем на куски, перемешиваем с майонезом — так мясо не пересохнет.
- Разбрасываем курицу по всей площади лепешки.
- Добавляем сыр, также равномерно.
- Затем — оливки.
- Выпекаем дрожжевую пиццу с курицей и оливками в предварительно разогретой духовке около 20 минут при температуре 220 градусов.
- Приятного перекуса!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
266 кКал
Периодически мне попадались рецепты конфи сопровождаемые восторженными комментами про изумительный вкус про подачу на тостах в натуральном виде или в качестве риета закуска типа паштета но не однородной структуры а грубой с кусочками и т д А ...