Пикантный дип из запеченных овощей
Закуска к гренкам или чипсам, которую можно использовать в качестве гарнира к картофелю, рису, гречке, либо как соус к пасте.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1-2 шт.
- Перец болгарский - 1-2 шт.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Сметана - 100 г
- Табаско - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 2-3 дольки
- Укроп - 5 веточек
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для пикантного дипа из запеченных овощей.
- Овощи выложите в противень.
- Баклажаны наколите вилкой.
- Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке до мягкости. На это уйдет порядка 30-40 минут.
- Как только овощи будут готовы, сразу же, пока перец горячий, поместите его в пакет и заверните. Пусть в таком виде полежит минут десять: так проще будет снять кожицу.
- Затем снимите кожу с баклажанов и перца.
- Выложите овощи в чашу блендера, добавьте масло, табаско, лимонный сок и сметану.
- Взбейте.
- Добавьте соль и перец по вкусу
- Добавьте нарезанную зелень. Перемешайте.
- Пикантный дип из запеченных овощей готов.
- Подавайте тут же, либо храните в закрытом контейнере в холодильнике.
- Приятных гастрономических впечатлений!
Время приготовления:
45 мин. :
54 кКал
Предлагаю вам ещё один освежающий салат с молодой капустой редиской огурцами и яйцами Такой салат можно заправить маслом или сметаной а любители более калорийной пищи могут добавить майонез Яйца следует сварить заранее но в целом салат готовитс ...