Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами

Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами - для любителей влажной выпечки, так как в нём очень много фруктовой начинки и совсем мало теста. Готовится пирог просто, из доступных ингредиентов. Традиционно этот пирог посыпают сверху миндальными лепестками. Для того чтобы лепестки сильно не зажарились, я посыпала пирог спустя 20 минут от начала запекания.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 50 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - щепотка
• Молоко - 100 мл
• Мука - 80 г
• Масло сливочное - 30 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Миндальные лепестки - 3 ст.л.
• Яблоки - 4 шт.
• Груши - 4 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления пирога подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Начнём с того, что груши и яблоки следует вымыть проточной водой, обсушить и почистить. Разрезать фрукты пополам, удалить сердцевины. Затем фрукты нарезать тонкими ломтиками.
3. Для теста разбить в миску яйца, добавить сахар и ванильный сахар, а также соль. Взбить всё венчиком.
4. Добавить молоко и растопленное сливочное масло. Я советую растопить масло в сотейнике и влить к нему молоко, а затем уже эту смесь ввести в тесто. Таким образом и масло быстрее остынет, и молоко не будет холодным, что очень важно в приготовлении теста.
5. Добавить в тесто муку с разрыхлителем и тщательно размешать лопаткой.
6. Ломтики фруктов высыпать в миску с тестом и хорошо перемешать, так, чтобы все кусочки были покрыты тестом.
7. Форму застелить пергаментом, и рядами уложить все ломтики груш и яблок. Оставшееся тесто вылить сверху. Формой постучать об стол, чтобы пустоты между фруктами заполнились тестом.
8. Духовку разогреть до 190 градусов и печь пирог 20 минут. Затем посыпать его сверху миндальными лепестками и печь ещё 30 минут.
9. Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами готов. Рекомендую немного остудить его в форме, затем достать и оставить ещё на один час до полного остывания. Это нужно для того, чтобы пирог можно было легко нарезать.
10. Спустя время разрезать пирог на порции и подать к столу.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 105 кКал

Закуска «Ракушки» из слоеного теста с начинкой

Закуска Ракушки готовится из слоеного теста уже облегчает вам задачу но идея просто чудесная если вы решили устроить праздничное застолье Вместо классических бутербродов предложите гостям яркие ракушки с рыбкой внутри Шпроты идеально для эт ...