Пирог с алычой
Тесто очень простое и легкое в приготовлении, достаточно смешать все компоненты. Для этого возьмите кефир комнатной температуры, пару куриных яиц, соду для пышности, сливочное масло и муку. Также добавьте пару щепоток ванилина, тесто будет более пахучим. За считанные минуты вы замесите тесто, останется лишь испечь ароматный летний пирог. Для начинки советую использовать сезонные фрукты, у меня - алыча. Она в меру сочная, не течет в пироге, обладает насыщенным вкусом и приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350 г
- Кефир 2,5% - 200 г
- Сода - 1 ч. л. без горки
- Масло сливочное - 60 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Ванилин - 2 щепотки
- Алыча - 200 г
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для пирога с алычой.
- Влейте кефир в миску, всыпьте чайную ложечку соды без горки. Размешайте и оставьте на 20-30 секунд, чтобы начали образовываться пузырьки, так гасится сода в кефире.
- Растопите и остудите сливочное масло, затем вбивайте по одному куриные яйца, размешайте ингредиенты.
- Всыпьте сахарный песок (100 г) и перемешайте, в жидкой массе он быстро растворится.
- Теперь в кефирную основу влейте масляно-яичную массу, перемешайте.
- Всыпьте просеянную пшеничную муку и немного ванилина для аромата.
- Перемешайте тесто - оно должно получиться как густая сметана.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом или застелите дно пергаментом. Налейте тесто и разровняйте. Разделите алычу на половинки, удаляя косточки. Утопите половинки алычи в тесто, слегка придавливая.
- Присыпьте каждую половинку алычи оставшимся сахаром. Алыча обычно кислит, поэтому сахар не будет лишним.
- Выпекайте пирог с алычой в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткните шпажку в готовый пирог, затем достаньте ее - шпажка должна быть сухой, без кусочков теста.
- Готовый пирог остудите, достаньте из формы и подавайте к столу.
- Разрежьте пирог на порционные кусочки, налейте чай и наслаждайтесь десертом. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
238 кКал
Простое и вкусное постное блюдо А для тех кто не постится отличный гарнир для разнообразия ...