Пирог с голубикой

Очень скоро сезон голубики, а пирог с нею и сметанной заливкой нравится всем без исключения. Сладкая заливка и кислинка ягоды идеально сочетаются по вкусу. Голубику можно использовать как свежую, так и замороженную. Обязательно отправьте тесто в морозильную камеру, не пропускайте этот шаг, тогда основа пирога получится идеальной.

Ингредиенты:

• Голубика - 300 г
• Сметана 21% - 300 г
• Сахар - 150 г
• Мука или крахмал - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Яйцо С1 - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Мука - 220 г
• Сахар - 25 г
• Сметана - 100 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмите необходимые продукты для приготовления пирога с голубикой и сметанной заливкой в духовке. Голубику разморозьте, промокните бумажными полотенцами.
2. Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром в однородную массу.
3. Добавьте сметану, взбейте до пышности.
4. Всыпьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Очень быстро замесите, чтобы соприкосновение горячих рук с тестом было минимальным.
5. Готовое тесто получается очень мягким и эластичным, невероятно приятным на ощупь.
6. Распределите его по поверхности формы для выпечки, отправьте минут на 10 в морозильную камеру.
7. В это время смешайте все ингредиенты для сметанной заливки. Можно использовать муку или кукурузный крахмал для загустения, ложки должны быть с небольшой горкой.
8. Дальше есть два способа формирования пирога. Первый - высыпать ягоды и залить заливкой. И второй - вылить заливку, а потом добавить ягоды.
9. Мне больше нравится второй способ. Только ягоды нужно будет слегка обвалять в крахмале, иначе они сразу же утонут в заливке и не будут видны на поверхности пирога. Отправьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
10. Спустя время серединка пирога с голубикой и сметанной заливкой будет подрагивать, пусть вас это не пугает. Вынимайте форму из духовки и дайте пирогу полностью остыть, дальше отправьте в холодильник до полного застывания. Часто на заливке появляются трещинки.
11. Я обычно оставляю на сутки. Застывший пирог аккуратно постарайтесь достать из формы и подавайте к столу.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 252 кКал

Тушеная жареная перловка

Тушеная жареная перловка это отменный гарнир из простых ингредиентов Обычную перловую кашу мало кто с удовольствием будет есть а вот в жареном виде с добавлением овощей другое дело тут желающих будет побольше Подавать такой гарнир можно как в ...