Жареные молоки лососевых с луком
Первый раз попробовала жареные молоки с луком и буду ещё повторять! Вкус у них неяркий, как бы нейтральный, и слегка напоминает печень трески. Кроме карри, в качестве специй подходят молотые перцы (черный или паприка), кориандр, чеснок или любые специи «для рыбы». На гарнир отлично будет рассыпчатый рис, картофельное пюре или картофель, приготовленный ещё как-то. Просто молоки с луком на черном хлебе - тоже очень в тему.
Ингредиенты:
- Молоки лососёвых – 300 г
- Лук – около 100 г
- Растительное масло – 1-1,5 ст.л.
- Карри – 0,3 ч.л.
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить жареные молоки лососевых с луком, потребуются следующие ингредиенты.
- Замороженные молоки медленно разморозьте на нижней полке холодильника.
- Аккуратно промойте их. Иногда пишут, что надо удалять пленку, но я этого не делала и всё нормально. Посыпьте молоки выбранными специями, например, универсальной смесью карри или карри для рыбы и морепродуктов.
- Нашинкуйте лук и обжарьте его до желаемого зарумянивания на сковороде на растительном масле, на среднем огне при помешивании, около пяти минут, слегка посолите.
- Сдвиньте лук к краям сковороды, убавьте огонь до среднего. Положите молоки, чуток посолите их и жарьте сначала 5-7 минут, не переворачивая.
- Затем переверните молоки другой стороной, укройте луком и готовьте ещё 3-5 минут.
- Жареные молоки лососевых с луком подают и в горячем, и в холодном виде.
- Жареные молоки горбуши, семги, форели и т.д. очень вкусны сами по себе, с гарнирами или в составе салатов, а также закусок. По желанию полейте их свежим соком лимона.
Время приготовления:
15 мин. :
147 кКал
Предлагаю вам вкусный салат из баклажанов перца и помидоров Если любите пикантные нотки добавьте немного чили и соевого соуса Также дополним салат большим количеством зелени которая придаст огромную пользу и объем салату Этот салат можно отнест ...