Ликер из айвы
Айва - очень ароматный фрукт, при этом специфический, терпкий на вкус и бывает сильно вяжет. Но эти свойства как раз очень кстати при приготовлении ликеров и настоек. Чем слаще и ароматней будет айва, тем ярче будет ликер на вкус.
Обычно готовлю ликер по-другому, настаиваю сначала фрукты на водке, затем заливаю сладким сиропом. В этот раз попробовала другой способ - сразу все соединить. В итоге получился неплохой домашний ликер.
Ликер из айвы можно приготовить на водке или фруктовом самогоне.
Ингредиенты:
- Айва - 1 кг
- Водка - 700 мл
- Сахар - 150 г
- Вода - 400 мл
Инструкции:
- Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления ликера из айвы в домашних условиях.
- Айву помоем, удалим семенную коробочку с семенами, срежем все механические повреждения. Затем нарезаем на кубики.
- Настаиваю ликер в банке, но можно подобрать любую удобную тару. В банку выкладываем айву, засыпаем сахаром. Количество сахара можно регулировать по своему усмотрению.
- Заливаем айву водкой (самогоном), добавляем очищенную воду. Вода разбавит крепость ликера, поэтому воды можно добавить меньше, но не больше.
- Настаиваем ликер в темном прохладном месте в течение 20 дней. Один раз в день встряхиваем содержимое банки.
- Ликер с каждым днем будет менять свой оттенок, приобретет янтарный цвет.
- Переливаем ликер через сито в бутылки для хранения, плотно закрываем крышкой. Убираем в холодильник на 3 дня для стабилизации.
- Срок годности домашнего ликера из айвы - до 3 лет, крепость - 27-30 градусов.
- Ликер из айвы готов!
Время приготовления:
552 ч. 30 мин. :
169 кКал
Отличная идея приготовления праздничного слоеного салата шампиньоны под шубой из грибов яиц сыра соленых огурцов и картофеля ...