Пирог с квашеной капустой (из дрожжевого теста)

Пирог из дрожжевого теста с квашеной капустой - один из самых любимых в моей семье. Он просто готовится, шикарно выглядит и невероятно вкусный. Тесто получается тоненьким и мягким, а начинка из тушеной квашеной капусты - сочной. Просто идеальное сочетание!

Ингредиенты:

• Мука - 320-340 г
• Вода теплая - 150 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Дрожжи - 1,5 ч.л.
• Капуста квашеная - 400 г
• Лук репчатый - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Кунжут - 1 ч.л.
• Молоко - 1 ст.л.
• Яйцо мелкое - 1 шт.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые продукты для теста.
2. В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль, сахар и дрожжи, вбейте яйцо, влейте теплую воду. Замешивайте тесто руками. В зависимости от размера яйца, муки может понадобиться чуть больше.
3. Тесто получится мягким и эластичным, чуть-чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место минут на 30-
4. За это время тесто хорошо подойдет и увеличится в размере раза в два точно.
5. А пока тесто подходит, подготовьте продукты для начинки. Лук и морковь почистите, помойте.
6. Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте их минуты 3-
7. Добавьте в сковороду квашеную капусту. Подливайте воду и тушите капусту на умеренном огне под крышкой минут
8. Когда капуста будет достаточно мягкой, всыпьте сахар по вкусу, положите любимый томатный соус, перемешайте, подержите на тихом огне минут 5 максимум.
9. Готовую начинку остудите.
10. Тесто разделите на две части, присыпьте бумагу для выпечки мукой, раскатайте тесто кругом толщиной 3-4 миллиметра.
11. На одну половину выложите часть остывшей капусты.
12. Накройте второй половиной теста, защипните края. То же самое сделайте с оставшимся тестом и начинкой.
13. Чтобы готовая выпечка выглядела румяной и красивой, смажьте ее взбитым с молоком яйцом. Я еще посыпала черным кунжутом. Выпекайте пироги в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут без конвекции.
14. Готовые пироги остудите на решетке.
15. Тесто получается тоненьким, а начинка - сочной и очень вкусной.
16. Дрожжевой пирог с квашеной капустой готов. Обязательно готовьте, просто шикарная выпечка!
17. Приятного.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 154 кКал

Шоколадные маффины с вишней

Сочетание вишни и шоколада это всегда беспроигрышный вариант выпечки Предлагаю вам испечь вкуснейшие шоколадные маффины с вишней Шоколад желательно использовать с процентом какао не менее 70 вишня подойдёт как свежая так и замороженная ...