Пирог с тыквой и рисом
Предлагаю приготовить итальянский пирог с тыквой и рисом. Тонкое тесто и много вкусной начинки - пирог непременно придется по вкусу многим.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 100 г
- Вода – 50 г
- Соль – 1 чл.л.
- Тыква – 400 г
- Рикотта – 200 г
- Сыр Пармезан (тертый) – 100 г
- Рис – 100 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Яичный желток – 1 шт.
- Сливочное масло – 40 г
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить итальянский пирог с тыквой и рисом. Этот пирог родом из Генуи, но у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Хочу вас познакомить с моим любимым вариантом. Тонкое тесто и много вкусной начинки - такой пирог непременно придется по вкусу многим.
- Чтобы приготовить тесто для пирога с тыквой и рисом, необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.
- Соединить муку, воду, соль и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
- Подготовим ингредиенты для начинки пирога.
- Тыкву почистить и нарезать кубиками.
- В кипящую подсоленную воду опустить кусочки тыквы, рис и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
- Добавить яйцо, желток, рикотту, сливочное масло, сыр Пармезан, 1 ч.л. оливкового масла, соль и хорошо перемешать.
- Тесто разделить на 2 равных части и тонко раскатать в два прямоугольника. Один прямоугольник выложить на противень с пергаментом.
- Сверху равномерно распределить начинку.
- Накрыть вторым прямоугольником, защипать края и поверхность пирога, смазать оставшимся оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Пирог с тыквой и рисом готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
194 кКал
Как то я уже знакомила с традиционными английскими булочками сконами Сегодня хочу рассказать про еще один их вариант с сыром Этот рецепт хорош когда пропадает или подсыхает сыр или кефир У меня сегодня пропадал как раз сыр Моцарелла Сыры сюда ...