Насыпной пирог с черникой
Можно использовать как свежую, так и замороженную чернику. Готовим простейшее песочное тесто: перетираем ингредиенты для теста в крошку, одну часть которой высыпаем на форму, а другую часть - поверх черничного слоя. Выпекаем в духовке и полностью охлаждаем.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное - 160 г
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
- Крахмал любой - 2 ч.л.
- Черника - 250-300 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для насыпного пирога с черникой. Масло должно быть ледяным. Черника у меня замороженная, но предварительно размораживать ее не надо.
- Холодное масло натрем на крупной терке.
- Добавим соль, сахар, крахмал. Перемешаем ложкой.
- Просеем муку.
- Очень быстро перетрем все ингредиенты в мелкую крошку, не позволяя маслу размягчиться от тепла рук.
- Форму смажем изнутри кусочком сливочного масла, выложим половину всей мучной крошки, разравнивая по поверхности, сверху разложим чернику.
- Присыплем черничный слой оставшейся частью мучной крошки.
- Будем выпекать насыпной пирог с черникой при температуре 180 градусов 35-40 минут.
- Если вы полностью охладите черничный насыпной пирог, то он прекрасно режется на аккуратные порционные кусочки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
326 кКал
...