Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью

Рецепт приготовления пышных пирожков с картошкой и печенью в духовке. Вкусная и ароматная выпечка на каждый день.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 80 г
• Сахар - 15 г
• Сухие дрожжи - 6 г
• Молоко - 125 мл.
• Мука пшеничная - 500 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 40 г
• Растительное масло - 100 мл.
• Вода - 125 мл.
• Соль - 2 щепотки
• Картофель сырой- 700 г
• Печень свиная вареная- 160 г
• Лук репчатый - 100 г
• Растительное масло для жарки лука и картофеля- сколько понадобится
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.

Инструкции:

1. Вы пробовали когда-нибудь пирожки с жареной картошкой в начинке? Это очень вкусно! Такие пирожки готовила моя бабушка, только без печени, с одним картофелем и луком. Но с печенью ещё вкуснее. Начинки получается много, поэтому пирожки получаются "пузатенькие":) Второе: я использовала своё любимое дрожжевое тесто, можете использовать своё, позаимствовав только лишь идею начинки, а можете приготовить пирожки по этому рецепту от начала и до конца - поверьте, не пожалеете!!!:)
2. Для этих пирожков я использовала своё любимое дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту. Приготовьте и вы его, печёные пирожки из этого теста отличные. Всю процедуру приготовления теста я описывать не буду, подробно об этом можно прочитать из рецепта теста. Итак, приготовьте тесто.
3. Получится примерно 1 кг- 1 кг 100 грамм уже готового теста, будем использовать его всё.
4. Для начинки картофель почистите, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте на растительном масле до светло-золотистого цвета. Отварите свиную или куриную печень, обжарьте лук (мелкие кубики).
5. Соедините жареный картофель и лук, а также печень, перекрученную на мясорубке. Посолите и поперчите начинку и перемешайте.
6. Тесто разделите на 12 шариков-комочков, сформируйте овальные пирожки, используя для каждого 1,5-2 ст.л. начинки (меньше теста, побольше начинки).
7. Выложите пирожки местом скрепления теста в большую форму с бортиками, смажьте верх желтком, разведённым молоком, и дайте духовке сделать своё дело (180 градусов, от 25 до 30 минут):)
8. Всё - пирожочки из духовки с необычной картофельно-печёночной начинкой можно пробовать!:) Вкууууууууусно!!!
9. Приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 3 ч. : 320 кКал

Сырные палочки в кляре

Пусть вас не смущает вода в ингредиентах на вкус кляра или готового блюда она никак не влияет а вот на его густоту очень даже Сыр можете брать любой свой любимый сорт но он не должен слишком плавиться при высокой температуре Подавать так ...