Пирожки с джемом из дрожжевого теста
Пышные, ароматные и необыкновенно вкусные пирожки из сдобного дрожжевого теста всегда кстати на столе. Из своего опыта знаю: даже при наличии отличного торта гости за чаем хоть один-два пирожка но обязательно съедят. Сегодня у меня пирожки с абрикосовым джемом.
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Мука пшеничная - 450 г
- Дрожжи свежие - 20 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 80 г
- Ванильный сахар - 5 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)
- Джем абрикосовый - 250 г
Инструкции:
- Для приготовления пирожков с джемом из дрожжевого теста потребуются ингредиенты, показанные на фото.
- Приготовьте тесто для пирожков. В миску раскрошите дрожжи, налейте теплое молоко, добавьте сахар и ванильный сахар.
- Затем разбейте одно яйцо. Масло или маргарин растопите, немного охладите и добавьте в миску. Перемешайте молоко, дрожжи, сахар, яйцо и масло.
- Добавьте соль и постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая тесто.
- Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой.
- После выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесите эластичное, не липнущее к столу и рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше заявленного количества. Накройте тесто пищевой пленкой или салфеткой и поставьте в тёплое место.
- Через час-полтора тесто подойдет и увеличится в объеме в 2-3 раза.
- Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом 50-60 граммов.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку. Выложите на неё джем.
- Слепите края лепешки, формируя пирожок.
- Выложите пирожки швом вниз на противень с пекарской бумагой. Я еще украсила пирожки листиками, но это не обязательно.
- Накройте пирожки пленкой и дайте им расстояться при комнатной температуре 30 минут. После смажьте яйцом.
- Выпекайте пирожки с джемом из дрожжевого теста в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 30-35 минут. Температура и время выпекания полностью зависит от вашей духовки.
- Дрожжевые пирожки с джемом готовы. Накрывайте на стол и зовите всех к чаю.
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
283 кКал
Получается очень сочно ароматно и вкусно Рецепт понравится и тем кто не особо жалует её из за специфического запаха здесь он будет чувствовать чуть меньше Готовится к тому же очень просто и быстро для ужина очень хороший вариант ...