Пирожки с говяжьей печенью и капустой

Ингредиенты:

• Капуста свежая - 500 грамм;
• Печень говяжья - 400 грамм;
• Морковь - 1 шт;
• Лук - 2 шт;
• Соль по вкусу;
• Приправа по вкусу (карри);
• Масло подсолнечное - 30 мл;
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.
• Молоко - 240 мл;
• Яйцо - 2 шт;
• Мука - 650 грамм;
• Соль - 2 ч.л;
• Сахар - 4 ст.л;
• Масло сливочное - 70 грамм;
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Инструкции:

1.      Пирожки готовить просто, особенно если есть хлебопечь. Пока она будет месить тесто я успею сделать начинку и мне останется только раскатать и выпечь пирожки. Печень говяжья немного сухая, но если её добавить в капусту, то получатся замечательные пирожки, а ещё немного зелени и приправ и вот уже аромат стоит на весь дом. Не удивляйтесь если к вам зайдут соседи "случайно" на запах, за солью. Напоите их чаем с таким вкусным домашним пирожком!
2. Приготовим для теста, молоко, муку, дрожжи, яйца, соль , сахар, масло сливочное.
3. Засыпем всё в хлебопечку, только будьте внимательны первыми идут мокрые составляющие а потом сухие. Используйте дрожжи, которые кладут прямо в муку.
4. Выберем режим "тесто" и на 1 час 30 минут забудем про печь. Когда тесто будет готово печка нас уведомит звуковым сигналом.
5. Пока тесто готовится отправим печень вариться.
6. Варится печень быстро минут 5 -7 после закипания. Переваривать не стоит. Тогда печень может стать жёсткой. Готовую печень пока отставим в сторонку.
7. Когда печень немного остынет пропустим её через мясорубку.
8. Лук нарезать, а морковь натереть на тёрке.
9. Капусту мелко нашинковать.
10. Обжарить лук и морковь в сотейнике на растительном масле.
11. Добавим капусту и обжарим до мягкости. Не забудем про соль и приправы.
12. Самое время добавить печень и всё перемешать и ещё немного протушить. Пусть капуста поделится жидкостью с печенью.
13. Добавить зелени и начинка готова.
14. А вот и тесто подошло!
15. Раскатываем тесто на пирожки и заполняем начинкой. Оставим немного подойти и будем выпекать при 170 градусах до готовности.
16. Пирожки готовы и можно угощаться!
17. Вот такая вкусная начинка.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 171 кКал

Ржаная коврижка

Мой любимый рецепт простая сочная и вкусная коврижка на меду с орехами какао пряностями Отличное дополнение к молочным напиткам и чаю ...